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Dans la Cuisine de Françoise
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jus de citron
15 mars 2015

Coeur de Saumon sur Embeurré de Chou Vert et Beurre d'Agrumes

Coeur de Saumon sur Embeurré de Chou Vert et Beurre d'Agrumes
Le Printemps montre à peine le bout de son nez et voilà que nos envies de Plats un peu plus légers se font déjà sentir ... J'ai réalisé celui ci pour un déjeuner, tout en légereté, pour "Mari Charmant" et Moi même ... Avec un Chou blanc (ou vert tendre)...
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Tags: Citron,  Saumon,  Jus de Citron,  Poivre 5 Baies,  Chou,  Beurre d'Agrumes,  Comptoir de Mathilde,  Cédrat,  Embeurré

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24 octobre 2014

Salade de Carottes à la Marocaine

Salade de Carottes à la Marocaine
Il y a quelques temps, j'avais vu sur le joli blog de Sicacoco : Les Carnets de Sicacoco, une recette de Salade de Carottes à la Marocaine, c'était un dimanche, j'avais des Carottes dans mon bac à légumes, très envie de réaliser cette recette ! Et puis,...
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Tags: Ail,  Cumin,  Paprika,  Coriandre,  Huile,  Jus de Citron,  Carottes,  Maroc,  Citron Confit

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17 septembre 2014

Salade composée à base de Quinoa

Salade composée à base de Quinoa
J'aime ce type de Salades complètes, qui font notre dîner ou prennent place dans une lunch box pour un déjeuner au travail ... En général, j'essaie pour ces Salades de réunir tous les éléments nécessaires comme des protéines (que celles ci soient animales...
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Tags: Olives Noires,  Tomates,  Menthe,  Huile d'Olive,  Coeur de Palmier,  Thon,  Coriandre,  Concombre,  Oignons Blancs,  Olivier Co,  Fromage,  Jus de Citron,  Feta,  Quinoa,  Olives Grecques

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9 juin 2014

Filet de Julienne froid sauce aux Herbes

Filet de Julienne froid sauce aux Herbes
Les fortes chaleurs de ce week end étaient propices à manger froid. J'ai cuit à la vapeur un Filet de Julienne à l'avance, qui a attendu patiemment au frais. En flânant sur le net, je suis tombée sur une Sauce froide aux Herbes, qui m'a rappelé une "Sauce...
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Tags: Persil,  Crème Fraîche,  Ciboulette,  Menthe,  Mayonnaise,  Aneth,  Jus de Citron,  Yaourt,  Yaourt à la Grecque,  Herbes,  Julienne,  Lingue,  Filet de Julienne au Four

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7 juin 2014

Taboulé

Taboulé
Après un Vendredi estival, Météo France nous annonce un beau samedi d'été, alors lancez vous dans cette recette simplissime de Taboulé qui accompagnera parfaitement vos Brochettes et Grillades cuitent au barbecue ... Recette super facile pour Toi "Ma...
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Tags: Tomates,  Citron,  Menthe,  Huile d'Olive,  Oignons Blancs,  Semoule,  Jus de Citron,  Jardin,  Jardin Barbecues

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4 mai 2014

Vitello Tonnato (Veau sauce au Thon, recette Italienne)

Vitello Tonnato (Veau sauce au Thon, recette Italienne)
Dimanche dernier, nous fêtions Pâques en famille. Non il ne s'agit pas d'une erreur dans l'espace temps, mais avec nos divers métiers et horaires décalés, il n'est parfois pas simple de tous nous réunir ! Alors nous faisons fi du calendrier, pour mieux...
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Tags: Carotte,  Câpres,  Oignons,  Veau,  Parmesan,  Thon,  Thym,  Huile,  Moutarde,  Jus de Citron,  Jaune d'Oeuf,  Bouquet Garni,  Laurier,  Clous de Girofle,  Blanc de Poireau,  Branche de Céleri,  Printemps,  Vinaigre de Cidre,  Italie,  Thon au naturel

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13 avril 2014

Asperges sauce Hollandaise

Asperges sauce Hollandaise
C'est la pleine saison des Asperges, jusqu'au mois de Juin ... Que ce soit des Blanches, des Violettes ou des Vertes toutes les Asperges aiment la Sauce Hollandaise ... Le légume est light, il compensera les calories de la sauce ... L'astuce pour réaliser...
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Tags: Beurre,  Sauce,  Jus de Citron,  Jaune d'Oeuf,  Pâques,  Printemps,  Légumes de Printemps,  Asperges,  Sauce Hollandaise

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31 juillet 2013

Concombre à la Crème

Concombre à la Crème
L'Entrée que je vous propose aujourd'hui est, on ne peut plus, simple. Et pourtant si savoureuse ... Qu'il est bien utile de la posséder dans ses tablettes de cuisine ... Lorsque j'étais enfant, ma Mère la réalisait régulièrement, malheureusement à l'époque...
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Tags: Citron,  Crème Fraîche,  Concombre,  Jus de Citron,  Anne Sophie Pic,  Sel,  Baies Roses,  Salade d'Eté

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28 juillet 2013

Salade aux Pois Chiches et Tomates à la Marocaine

Salade aux Pois Chiches et Tomates à la Marocaine
Cette recette est fraîche , pleine de saveurs orientales et apportent des protéines végétales, des vitamines, des minéraux et des fibres, car le pois chiche est une légumineuse. Alors avec cette recette, vous tenez une façon moins grasse que le Houmous,...
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Tags: Tomates,  Citron,  Persil,  Echalotes,  Menthe,  Pois Chiches,  Cumin,  Paprika,  Piment d'Espelette,  Jus de Citron,  Oignon Rouge,  Sel,  Poivre

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19 juillet 2013

Soupe glacée de Concombre

Soupe glacée de Concombre
Beau temps, encore prévu pour ce week end ... Youpi ... Alors une petite soupe glacée sera tout à fait appropriée, à servir dans des verrines pour un buffet ou en guise d'entrée pour un dîner au jardin ... De plus cette recette est tout en légèreté, pour...
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Tags: Ail,  Menthe,  Concombre,  Citron Vert,  Jus de Citron,  Soupe,  Jardin,  Soupe Glacée,  Soupe d'été,  Gaspacho

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