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Dans la Cuisine de Françoise
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19 octobre 2012

Entremet au Millet

Entremet au Millet
Il y a quelques temps déjà, ma collègue Odile m'avait gentillement rapporté de sa région natale : la Vendée : de la Semoule de Millet. Semoule dont elle me parle régulièrement et qu'elle cuisine en dessert. Hier au soir j'ai réalisé cet entremet d'une...
Posté par Dans la Cuisine à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lait,  Semoule de Millet,  Sucre Vanillé

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17 octobre 2012

Soupe de Pois Chiches (recette Weight Watcher)

Soupe de Pois Chiches (recette Weight Watcher)
Cette recette est encore une recette de l'excellent livre "les Indispensables Féculents" (recettes déjà réalisées de ce livre : - Polenta au Basilic et Parmesan - Lentilles Corail à l'Indienne) de chez Weight Watcher, que l'on soit au régime ou pas cette...
Posté par Dans la Cuisine à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Weight Watchers,  Courgettes,  Crème Fraîche,  Pois Chiches,  Bouillon de Légumes,  Poireau

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16 octobre 2012

Les Cookies d'Anaïs

Les Cookies d'Anaïs
"Fils Chéri" aime particulièrement les Cookies, c'est pourquoi depuis quelques temps déjà je m'essaie à toutes les recettes que je trouve ici et là ... Seulement chaque fois j'ai droit au même commentaire : "pas aussi bons que ceux d'Anaïs" c'est pourquoi...
Posté par Dans la Cuisine à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Sucre,  Beurre,  Farine,  Pistache,  Levure de Boulangerie,  Amande,  Cassonade,  Noix,  Noix de Macadamia,  Noix de Pécan,  Pépites de Chocolat

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14 octobre 2012

Velouté Courgettes Kiri

Velouté Courgettes Kiri
Les températures qui se rafraîchissent ces derniers jours m'ont incité à délaisser les légumes crus et à cuisiner un petit velouté bien réconfortant. J'ai fait le fameux velouté Courgettes-Kiri. Je pensais à tort que cette recette était connue de toutes...
Posté par Dans la Cuisine à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oignons,  Courgettes,  Huile d'Olive,  Bouillon de Légumes,  Kiri

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13 octobre 2012

Boeuf au Curry Rouge et Poivre Vert

Boeuf au Curry Rouge et Poivre Vert
Encore une Recette Asiatique ? Comme j'ai fait quelques achats dans le Supermarché Asiatique à côté de chez moi pour reproduire les recettes apprises chez ma copine Thony ici, là ou encore ici, j'ai fait quelques achats supplémentaires et confectionné...
Posté par Dans la Cuisine à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Boeuf,  Oignons Blancs,  Basilic Thaï,  Lait de Coco,  Sauce Poisson,  Pak Choï,  Poivre Vert Frais,  Pâte de Curry Rouge,  Pâte de Riz,  Sauce Huitre,  Sucre Roux

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12 octobre 2012

Soupe de Poulet à la Citronnelle d'inspiration Asiatique

Soupe de Poulet à la Citronnelle d'inspiration Asiatique
Ce vendredi soir nos amis Ludivine du Blog "La Vie en Rose"et Eric (que nous surnommons Koko, celui là même que lorsque nous l'avons connu il y a maintenant 8 ans, ne mangeait que des steaks-frites ...) vont venir dîner. Ce qui est un événement : trouver...
Posté par Dans la Cuisine à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ail,  Oignons,  Poulet,  Champignons,  Echalotes,  Gingembre,  Coriandre,  Citron Vert,  bouillon de Poule,  Citronnelle,  Sucre Roux,  Epis de Maïs,  Feuilles de Citron Keffir,  Nuoc Nam,  Piment Oiseau

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10 octobre 2012

Au Bout de la Rue (Brasserie Laval Mayenne)

Au Bout de la Rue (Brasserie Laval Mayenne)
Comme son nom l'indique, cette brasserie est située au bout de la rue de Mayenne à Laval, au pied de la tour du château et sur les rives de la Mayenne. Alors ici pas de cadre comme dans un restaurant 3 étoiles, un décor dépouillé, deux salles : une au...
Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Restaurant,  Brasserie,  Laval,  Mayenne

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9 octobre 2012

Le Grand Hôtel de Solesme (Restaurant, Sarthe)

Le Grand Hôtel de Solesme (Restaurant, Sarthe)
Le week-end dernier nous avons fait une petite escapade dans la Sarthe. A Noël dernier ma soeur et mon beau frère nous avaient offert une nuit dans une Cabane Perchée dans les arbres à huit mètres du sol ... Et samedi soir nous avons dormi au chaud dans...
Posté par Dans la Cuisine à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Le Mans,  Sarthe,  Solesmes

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7 octobre 2012

Livres sur la Cuisine du Cambodge

Livres sur la Cuisine du Cambodge
Dimanche dernier lors de mon cours de Cuisine Cambodgienne chez ma copine Thony, celle ci nous a conseillé deux livres de Cuisine. Alors si au bout de ces derniers trois jours, où j'ai essayé de vous faire partager mon voyage gustatif, vous avez envie...
Posté par Dans la Cuisine à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cambodge,  Cuisine Asiatique

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6 octobre 2012

Flan au Lait de Coco (Recette Cambodgienne transmise par Thony)

Flan au Lait de Coco (Recette Cambodgienne transmise par Thony)
Et aujourd'hui la boucle est bouclée. Le Dessert qui a été confectionné et bien entendu dégusté chez Thony dimanche dernier où le Théme était : "Cuisine du Cambodge". Le billet d'hier était le Poulet et son Riz, celui d'avant hier le Nataing. Il ne vous...
Posté par Dans la Cuisine à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Lait de Coco,  Sucre de Palme

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