bouillon de poule - Dans la Cuisine de Françoise

bouillon de poule

30 mars 2020

Soupe Lentilles et Carottes accompagnée de Chips de lard

Les soirs, de cette période de confinement, j'aime réaliser des Soupes Complètes.Cette Soupe de Lentilles et Carottes accompagnée de Chips de Lard, ne demande pas d'avoir dans ses placards des ingrédients peu courants et il est tout à fait possible que...

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Tags: Persil, bouillon de Poule, Lard Fumé, Lard, Velouté, Bouillon de Volaille, Carottes, Lentilles, Soupe Complète

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9 novembre 2016

Couscous de Poulet au Potimarron et Pois Chiches

L'Hiver est arrivé un peu précocement sur l'hexagonne, alors nous allons pouvoir nous mettre en mode Cocoonning et dégainer nos Cocottes en Fontes pour réaliser des Plats qui mijotent et régalent de grandes tablées ... Aujourd'hui, je vous propose un...

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Tags: Tomates, Courgettes, Poulet, Pois Chiches, bouillon de Poule, Semoule, Potimarron, Bouillon de Volaille, Navets, Carottes, Potiron, Tomates Pelées, Harissa, Courges, Couscous

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9 mai 2016

Aiguillettes de Poulet au Fenouil et Poivrons

Vous connaissez déjà Mon Amour des Légumes ! Tous les Légumes, même si certains sont moins souvent présents dans mes recettes que d'autres ! Alors, vous ne serez pas surpris de voir encore une fois du Poivron Rouge, j'aime beaucoup la texture des Poivrons...

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Tags: Ail, Poulet, Lardons, bouillon de Poule, Poivron rouge, Bouillon de Volaille, Lardons Fumés, Pastis, Fenouil, Aiguillettes de Poulet, Lait Concentré, Anis, Ouzo, Ricard

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8 janvier 2016

Soupes Détox ou Green Soupes

Les Fêtes passées, la Galette presque ... Enfin pour Moi qui ne suis pas très sucré, je n'y ai pas encore succombé cette année ! Il est temps de penser à rééquilibrer notre alimentation et détoxifier notre organisme ! En passant par ma librairie préférée...

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Tags: bouillon de Poule, Bouillon de Légumes, Soupe, Velouté, Bouillon de Volaille, Bouillon, Santé, Soupe Détox

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4 février 2015

Purée de Pois Cassés

Une recette qui ne demande pas de se "casser la tête" ... Mouais, facile ! Mais faut dire que les Pois Cassés, c'est d'une simplicité à cuisiner ! C'est Bon ! C'est Sain ! Alors pensez à introduire dans vos menus des Légumes Secs ... La cuisson peut être...

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Tags: Oignons, bouillon de Poule, Clous de Girofle, Pois Cassés, Purée, Légumes Secs

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15 novembre 2013

Crème d'Endives aux Crevettes Grises de la Mer du Nord

J'ai trouvé cette recette sur le joli Blog : Une Poule dans ma cuisine. Je l'ai réalisé à mon tour dans Ma Cuisine, et vous la transmet avec joie, car elle est savoureuse et trouvera parfaitement sa place sur nos tables, pour les froides journées qui...

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Tags: Oignons, Crème Fraîche, Farine, bouillon de Poule, Endive, Soupe, Velouté, Persil Plat, Crevettes Grises, Plat d'Hiver, Une Poule dans ma cuisine

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17 février 2013

Tajine de Lapin aux Carottes Courgettes et Abricots

J'ai fait cet Tajine de Lapin il y a déjà un petit moment, mais elle est encore d'actualités. Car avec ses saveurs épicées elle appelle des jours meilleurs, du soleil et des idées de voyages ... Alors profitons des jours encore hivernaux prévus pour la...

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Tags: Carotte, Olives Noires, Oignons, Courgettes, Miel, Lapin, Huile d'Olive, Coriandre, Thym, bouillon de Poule, Bouquet Garni, Laurier, Thiercelin, Abricots, Raz el Hanout

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6 février 2013

Risotto de Poule au Pot (ou comment recycler la Poule au pot du week end)

Si vous êtes comme moi : vous avez cuisinez une Poule au Pot, alors que vous n'étiez que quatre à table ! Bon, on ne va tout de même pas attendre d'être nombreux pour faire des plats familiaux ! Donc comme il nous restait de la Poule au Pot et qu'il n'était...

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Tags: Oignons, Crème Fraîche, Parmesan, bouillon de Poule, Huile, Champignons de Paris, Poivre 5 Baies

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9 janvier 2013

Soupe Asiatique au Poulet

Les Fêtes sont passées, les jours rallongent ... Et pourtant nous sommes toujours en hiver, cette semaine le froid est à nouveau là (du moins sur la région Parisienne). Alors quoi de mieux pour nous réchauffer et nous cocooner que des Soupes complètes,...

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Tags: Oignons, Champignons, Coriandre, Sauce Soja, bouillon de Poule, Soja, Escalope de Poulet, Pâte de Curry Rouge, Sauce Huitre, Epices 5 Parfums, Huile de Sésame, Maïs, Pâtes de Blé

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18 novembre 2012

Risotto au Potimarron au Parmesan et ses Chips de Jambon de Parme

En ce dimanche un Risotto avec un Légume d'automne et pour l'accompagner des Chips de jambon, que vous pourrez aisément remplacer par de la pancetta ou coppa, cela à votre convenance ... L'édition de cette recette se fait à la demande de ma collègue Odile...

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Tags: Oignons, Riz, Parmesan, bouillon de Poule, Vin Blanc, Potimarron, Huile de Noisette, Jambon de Parme

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