riz - Dans la Cuisine de Françoise

riz

1 octobre 2021

Paella (ou Poulet à l'Espagnol)

L'autre midi, nous avions la chance de pouvoir nous retrouver à table ensemble (bon OK, pas vraiment à midi, mais plutôt à 14h) et comme avec nos vies trépidantes, cela s'avère compliqué, j'en ai profité pour cuisiner une Paella avec des dés d'escalope...

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Tags: Ail, Oignons, Poulet, Riz, Chorizo, Picard surgelés, Safran, Poivron rouge, Escalope de Poulet, Espagne, Paella, Ibiza, Petits Poids

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10 janvier 2021

Poke Bowl Saumon de "Fils Chéri"

Depuis que "Fils Chéri" est revenu vivre à la maison, après une séparation douloureuse.En plus de profiter de sa présence, si bienveillante épiégle drôle, je profite aussi parfois de ses talents culinaires et de son irrépressible envie de faire plaisir.Avec...

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Tags: Riz, Poisson, Sauce Soja, Saumon, Avocat, Riz Thaï, Poisson Cru, Poke Bowl, Algues, Recette de Fils Chéri

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13 avril 2020

Paëlla de la Mer

Une Paëlla se cuisine avec différents éléments selon l'endroit où elle est cuisinée, en bord de mer ou dans les terres. Le Poulet peut être remplacé par du Lapin, les Calamars par des Crevettes, et il y a parfois des Moules. Ce sera à Vous de voir ce...

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Tags: Oignons, Riz, Chorizo, Poisson, Crevettes, Safran, Cabillaud, Poivrons, Bouillon de Légumes, Fruits de Mer, Riz Rond, Calamars, Espagne, Paëlla, Épices à Paëlla

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23 mars 2020

Salade Complète (Légumes Féculents Protéines)

Je profite de mes jours de repos (je rappelle que je suis infirmière, donc n'hurlez pas en voyant que je pars travailler et que je ne reste pas en confinement ...) pour vous poster une recette facile, rapide qui vous sera utile à vous qui puisez dans...

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Tags: Tomates, Riz, Coeur de Palmier, Saumon fumé, Salade, Salade Verte, Olives, Assiette healthy, Avocats, Salade de Fruits, Sauce Salade

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2 août 2018

Comme un Poulet Basquaise

Le Week End dernier, les températures se sont fait plus fraîches, enfin tout est relatif ! Nous dirons moins caniculaires. Du coup j'en ai profité pour cuisiner du Poulet Basquaise, qui ne colle pas parfaitement à La Recette initiale, mais j'avais très...

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Tags: Tomates, Oignons, Poulet, Riz, Piment, Poivrons, Piment d'Espelette, Citron Confit, Pays Basque, Olives

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18 mars 2018

Risotto aux Coquilles Saint Jacques

La Pèche à la Coquille Saint Jacques prendra fin dans moins d'un mois, alors il est encore temps d'en profiter un peu. j'aime assez accompagner mes Coquilles avec un Risotto, c'est un classique dans ma cuisine.La Pecten Maximus, connue sous le nom de...

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Tags: Riz, Noix de Coquilles Saint Jacques, Coquilles Saint Jacques, Risotto, Riz Carnaroli, Riz Arborio

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11 juin 2017

Suppli'al Teléfono : Croquettes de Riz à la Mozzarella

Aujourd'hui, j'ai envie de partager avec Vous, ma recette de Croquettes de Riz à l'Italienne. Selon la Région, elles se nomment Suppli'al Téléfono ou encore Arancinis (nom donné en Sicile, en référence à Arancia l'Orange et Arancini petite Orange, dont...

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Tags: Riz, Mozzarella, Risotto, Petits Pois, Boulettes, Arancinis, Cromesquis, Croquettes, Sauce Bollognaise, Suppli'al Teléfono, Viande Haché

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4 avril 2017

Risotto aux Asperges et Morilles

Pour accueillir les premiers jours du Printemps, j'ai eu envie d'utiliser des Asperges et des Morilles qui rendent parfaitement hommage à cette jolie saison. J'ai utilisé un Sachet surgelé de chez Picard, mais vous allez pouvoir trouver rapidement sur...

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Tags: Riz, Champignons, Parmesan, Bouillon de Légumes, Cèpes, Risotto, Riz Carnaroli, Printemps, Morilles, Asperges Vertes, Riz Gran Gallo, Échalotes

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21 décembre 2016

Risotto Truffe accompagné de Coquilles Saint Jacques

A la Maison, nous sommes Fans du Risotto, je le décline selon les saisons et les envies. Fêtes obliges, j'ai réalisé un Risotto un peu plus Festif avec des produits synonymes de cette période, comme la Truffe et les Coquilles Saint Jacques. Je vous rappelle...

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Tags: Riz, Champignons, Coquilles Saint Jacques, Risotto, Huile d'Olive à la Truffe, Riz Carnaroli, Sauce Truffes, Truffes

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15 décembre 2016

Filet de Cabillaud sauce Carottes Curry et Coco au Thermomix

Depuis que j'ai le Thermomix, c'est souvent que je l'utilise avec le Panier Vapeur et la fonction Varoma, pour cuisiner du Poisson. Dans le bol cuit en même temps la Sauce, que je varie selon mes envies et ce qu'il y a sur l'étal de mon Maraîcher, dans...

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Tags: Riz, Poisson, Curry, Cabillaud, Lait de Coco, Carottes, Plat léger, Filet de Cabillaud, Plat complet

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