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Dans la Cuisine de Françoise

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11 mai 2014

Mes Adresses préférées sur Lille et ses environs N°1

Mes Adresses préférées sur Lille et ses environs N°1
Nous avons profité du Pont du 1 er Mai, pour partir en week end prolongé sur Lille. Nous avions un Anniversaire à fêter : celui de "Ma Petite Soeur". Nous sommes partis à deux couples et avons profité de cette jolie ville de Lille et de ses environs,...
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Tags: Restaurant,  Pâtisserie,  Bondues,  Lille,  Nord,  Estaminet,  Beffroi,  Chocolats Benoit,  Le Val D'Auge,  Aux Merveilleux,  Hospice Comtesse,  Mathurin Méheut,  l'Huîtrière

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10 mai 2014

Crumble de Saumon aux Epinards (surgelés)

Crumble de Saumon aux Epinards (surgelés)
Une recette facile, spécialement dédiée aux cuisinières débutantes et plus particulièrement à "Ma Petite Soeur" ... Des Épinards surgelés, de l'Oseille du jardin ou pas, des Pavés de Saumon dont la peau aura été ôtée par votre gentil poissonnier, un peu...
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Tags: Parmesan,  Poisson,  Beurre,  Farine,  Chapelure,  Saumon,  Epinards,  Oseille,  Oignon,  Crumble

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8 mai 2014

Estaminet du Centre (Godewaersvelde 59270)

Estaminet du Centre (Godewaersvelde 59270)
Lorsque nous avions visité Lille, il y a 4 ans, trouver des restaurants typiques avait été chose aisée. Il faut dire que nous étions en pleine semaine d'un mois de Février ! Mais le week end dernier pont du 1 er Mai, la réservation de restaurants, s'est...
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Tags: Restaurant,  Maroilles,  Frites,  Nord,  Croquettes de Crevettes Grises,  Cuisine Flamande,  Estaminet,  Flandres,  Godewaersvelde,  Monts des Cats,  Welsh

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6 mai 2014

Le Val d'Auge (Restaurant de Christophe et Elisabeth Hagnerelle à Bondues, périphérie de Lille 59)

Le Val d'Auge (Restaurant de Christophe et Elisabeth Hagnerelle à Bondues, périphérie de Lille 59)
Nous avons profité du grand Week End de ce Premier Mai, pour aller visiter Lille et sa périphérie. Nous en avions gardé un excellent souvenir, d'une précédente visite, il y a déjà quatre ans. La dernière fois, nous avions déjà eu le bonheur, d'aller manger...
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Tags: Asperge,  Risotto,  1 étoile,  Bondues,  Christophe Hagnerelle,  Lille,  Nord,  Cannelloni,  Cochon ibérique,  Epautre,  Rascasse

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4 mai 2014

Vitello Tonnato (Veau sauce au Thon, recette Italienne)

Vitello Tonnato (Veau sauce au Thon, recette Italienne)
Dimanche dernier, nous fêtions Pâques en famille. Non il ne s'agit pas d'une erreur dans l'espace temps, mais avec nos divers métiers et horaires décalés, il n'est parfois pas simple de tous nous réunir ! Alors nous faisons fi du calendrier, pour mieux...
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Tags: Carotte,  Câpres,  Oignons,  Veau,  Parmesan,  Thon,  Thym,  Huile,  Moutarde,  Jus de Citron,  Jaune d'Oeuf,  Bouquet Garni,  Laurier,  Clous de Girofle,  Blanc de Poireau,  Branche de Céleri,  Printemps,  Vinaigre de Cidre,  Italie,  Thon au naturel

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2 mai 2014

Tartelettes aux Champignons

Tartelettes aux Champignons
J'ai réalisé ces délicieuses Tartelettes pour un déjeuner tout en légerté, elles étaient joliment dorées à la sortie du four et notre impatience à les savourer, m'a fait oublier de les prendre en photos cuites ! Quel dommage, elles étaient si jolies toutes...
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Tags: Persil,  Champignons,  Echalotes,  Pâte Feuilletée,  Champignons de Paris,  Pâte à Pizza,  Automne,  Pâques,  Printemps,  Persil Plat,  Pâques Crème Fraîche,  Végé

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30 avril 2014

Magasin (ou zin, comme zinzin) Zodio à Rosny 93

Magasin (ou zin, comme zinzin) Zodio à Rosny 93
Lundi fin d'après midi, je me suis rendue (avec Hassiba, pardon Williem, je ne savais pas que ce Magasin, allait nous rendre zinzin ...) à l'innauguration d'un nouveau Magasin sur Rosny, dans le Centre Domus ... Alors pourquoi, je vous vous en parle Aujourd'hui...
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Tags: Ustensile cuisine,  Boutique,  Cuisine,  Déco,  Rosny,  Zodio

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28 avril 2014

Asperges Vertes enrobées de Lard et Rôties

Asperges Vertes enrobées de Lard et Rôties
Un titre à rallonge, pour une recette facile et rapide ... Hier j'ai partagé avec vous la recette du Poulet au Rollot et à la Bière, je vous avais parlé d'Asperges qui avaient servi de Légumes à ce plat ... Et bien aujourd'hui, la recette de ces Fameuses...
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Tags: Parmesan,  Lard,  Printemps,  Poitrine Fûmée,  Asperges,  Asperges Vertes

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27 avril 2014

Poulet au Rollot (ou Maroilles) et Bière

Poulet au Rollot (ou Maroilles) et Bière
"Pretty Minny", pour les nouveaux venus ici, j'ai pour habitude de donner un surnom aux personnes qui m'entourent. C'est ainsi que l'Amoureuse de "Fils Chéri" (là pas besoin d'explications) a hérité de Pretty vu qu'elle est vraiment Jolie et Minny en...
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Tags: Poulet,  Fromage,  Maroilles,  Camembert,  Bière,  Cidre,  Amiens,  Picardie,  Rollot

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26 avril 2014

Spaghettis à l'Ail et au Persil

Spaghettis à l'Ail et au Persil
Encore une recette Facile pour Isabelle et Tous ceux qui me demandent des recettes niveau débutant et qui sont réalisables rapidement pour les soirs de semaine, lorsque le temps nous est compté ... Pour ceux qui n'aiment pas le Persil celui ci peut être...
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Tags: Ail,  Basilic,  Persil,  Huile d'Olive,  Italie,  Abruzzes,  Spaghettis

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