11 septembre 2015

Moules à la Thaï

Cela faisait plus d'un mois, qu'une envie de Moules me titillait les papilles ... Quand vendredi dernier, mes pupilles ont été attirées par ces jolis mollusques, sur l'étal de mon poissonnier ... Sauf que "Mari Charmant" en avait mangé au restaurant dans la semaine ! Alors il n'était pas question de lui en re proposé cuisiné de la même façon, donc oublié les Moules Marinières et à nous l'exotisme et les voyages lointains, j'ai trouvé plusieurs recettes à la Thaïlandaise, pour aboutir à celle ci ... Des épices, des saveurs nouvelles... [Lire la suite]

03 février 2014

Pâtes de riz sautées aux Crevettes ou Pad Thaï

Dimanche, il faisait grand beau temps sur Paris (soleil et températures autour de 12°) ! Alors comme de nombreux défilés, en rapport avec le Nouvel An Chinois avaient lieu sur la Capitale, que nous avions en garde "Petit Fils Chéri" pour l'après midi ... Nous sommes partis avec "Mari Charmant' en ballade, nous n'étions pas les seuls, les rues, les quais, les cafés, les abords des monuments, étaient noirs de monde ... Au retour, j'ai eu envie de cuisiner un repas aux accents Asiatiques, j'ai donc utilisé nos crevettes... [Lire la suite]
11 avril 2013

Chou Chinois (juste sauté à la poêle)

Pour accompagner mon Tigre qui pleure, j'ai fait cuire du riz parfumé et même si la viande était parsemée de coriandre. J'avais envie d'un peu de verdure dans mon assiette. J'ai donc fait juste une petite poêlée, fastoche et rapide, de chou chinois (j'en ai souvent dans mon bac à légumes). Il en existe plusieures variétés, vous pouvez donc choisir celle que vous préférez, tout en sachant que plus les feuilles seront petites et jeunes et plus cela cuira vite et sera tendre ...   Ingrédients pour un accompagnement (si vous... [Lire la suite]
10 avril 2013

Le Tigre qui Pleure

Le Tigre qui Pleure : c'est quelque chose qui vous parle ? Pour certains d'entre vous, bien entendu, car c'est un grand classique de la Cuisine Thaïlandaise. Alors il y a sur de nombreux sites ou blogs, multitude de recettes pour ce plat emblématique ... il y a même la recette du très réputé restaurant de Mme Thiou ... Mais moi comme j'ai suivi la semaine passée les Blogueurs et Blogeuses dans un Dîner presque Parfait, j'ai eu très envie de suivre La Recette du Yin du Blog Chinoischezmoi ... Et bien, c'était une extase,... [Lire la suite]
31 juillet 2012

Le Siam, Paris 4 ème arrondissement, quartier des halles

Mercredi dernier, j'ai pour la deuxième fois utilisé ma Carte Restoplitan, et nous avons été dîner dans un restaurant Thailandais, situé  à l'angle du Boulevard Sébastopol et de la rue semi piétonne des Lombards à Paris. Le cadre du restaurant est contemporain, type lounge, mais comme il faisait beau ce soir là, nous avons préféré manger en terrasse, des tables sont dressées sur une partie de la chaussée de la rue des Lombards.  En attendant notre commande nous avons commencé la soirée par un apéro, "Mari... [Lire la suite]
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