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Dans la Cuisine de Françoise
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6 décembre 2013

Glaçage des Gâteaux de Noël et accessoirement la recette des Sablés

Glaçage des Gâteaux de Noël et accessoirement la recette des Sablés
Aujord'hui, la Saint Nicolas, alors comme dans l'Est une recette de petits gâteaux à partager ... Comment glacer des petits sablés de Noël ? Ca c'est une question qui revient souvent, durant cette période de l'Avent ... Alors aujourd'hui, je vous propose...
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Tags: Sucre,  Beurre,  Farine,  Lait,  Sucre Glace,  Noël,  Oeuf,  Fêtes de Fin d'Année,  Emportes Pièces

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29 novembre 2013

Tarte sucrée au Potiron ou Potimarron

Tarte sucrée au Potiron ou Potimarron
J'ai trouvé cette recette dans le livre "Potirons, Potimarrons, je vous aime ..." de Béatrice Vigot-Lagandré, aux éditions Le Sureau. Dans ce petit livre, il y a plein de jolies recettes avec ces Courges que nous trouvons sur les étals tout l'hiver et...
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Tags: Miel,  Sucre,  Beurre,  Pâte Brisée,  Poudre d'Amandes,  Potimarron,  Automne,  Muscade,  Cannelle,  Potiron,  Crème,  Maïzena,  Fécule,  Miel d'Acacia,  Zeste d'Orange,  Thanksgiving

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6 novembre 2013

Chutney de Figues

Chutney de Figues
Durant ce week end en Mayenne, je n'ai pas fait qu'apprendre "La Fameuse Recette de Terrine de Lapin" de Bernadette !!! J'ai également réalisé un Chutney de Figues qui va attendre sagement dans ses bocaux stérilisés, les Fêtes de Fin d'année, pour accompagner...
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Tags: Oignons,  Sucre,  Vinaigre Balsamique,  Figues,  Noël,  Foie Gras,  Poivre,  Chutney,  Fêtes de Fin d'Année

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21 octobre 2013

Poires au Vin et aux Epices

Poires au Vin et aux Epices
Le soir où nous recevions Valérie et Dominique autour du Pot au Feu , pour le dessert, j'ai souhaité rester dans du classique ... Un dessert que l'on trouvait sur la table de nos parents ou grands-parents les Poires au vin ! Alors, si vous souhaitez donner...
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Tags: Sucre,  Epices,  Picard surgelés,  Cannelle,  Fruits,  Poires,  Badiane,  Baton de Cannelle,  Crème de Mûres,  Glace,  Glace Vanille,  Vin,  Vin chaud,  étoile de Badiane,  Sorbet Figue Miel Cannelle

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6 octobre 2013

Buns ou Pain à Hamburger Maison

Buns ou Pain à Hamburger Maison
Après l'article de Vendredi dernier, je ne pouvais vous laisser sur votre faim ! Alors voici les Buns que j'ai réalisé en suivant la recette de Jordan Feilders (Cantine California) extraite de son livre simplement appelé Cantine California, je n'ai pas...
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Tags: Oeufs,  Sucre,  Beurre,  Farine,  Sel,  Levure de Boulangerie,  Buns,  Pain à Hamburger,  Cantine California,  Jordan Feilders

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9 août 2013

Abricots rôtis aux Pistaches

Abricots rôtis aux Pistaches
Voilà un dessert estival, qui sera parfait sur vos table d'été ... Les Abricots peuvent être servis seuls, ou encore accompagnés d'une boule de glace vanille, pour réaliser un chaud froid, et pourquoi pas ajouter une chantilly maison : pour plus de rapidité...
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Tags: Miel,  Sucre,  Beurre,  Pistache,  Romarin,  Abricots,  Beurre demi sel,  Desserts d'été,  Jardin Barbecues

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25 juin 2013

Coulis de Fraises

Coulis de Fraises
C'est la pleine saison des Fraises, quelles soient dans vos jardins ou sur les étals des marchés, il y en a à profusion et c'est donc le moment d'en profiter pour en faire des confitures et aussi des coulis. Les coulis seront très utiles pour confectionner...
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Tags: Basilic,  Fraises,  Menthe,  Sucre,  Coulis de Fraises,  Sirop d'Agave

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21 juin 2013

Cheesecake aux Fraises et Chocolat Blanc (sans cuisson)

Cheesecake aux Fraises et Chocolat Blanc (sans cuisson)
Il y a peu de Cheesecakes sur les pages de mon blog et pourtant il existe une multitude de façons de réaliser un Cheesecake ... Jusqu'alors je vous ai proposé deux versions de Cheesecakes sucrés (le premier ici, le second là) (et aussi une salée au Saumon)...
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Tags: Crème Fraîche,  Fraises,  Sucre,  Fromage Blanc,  Chocolat Blanc,  Gélatine,  Coulis de Fraises,  Palets Bretons,  Fraisiers

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5 juin 2013

Clafoutis aux Cerises

Clafoutis aux Cerises
C'est le Temps des Cerises, c'est le moment d'en profiter pour en faire des Clafoutis ... Dimanche sur le marché, je me suis laissée tenter par des cerises, mais c'est toujours pareil, après quelques unes mangées telles quelles dans la Cuisine, justes...
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Tags: Oeufs,  Sucre,  Beurre,  Farine,  Lait,  Cerises,  Clafoutis,  Cerisiers,  Le Temps des Cerises

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21 avril 2013

Trifle aux Fraises

Trifle aux Fraises
Avec les Sablés, proposés hier, j'ai confectionné des Trifles, (un dessert anglais, confectionné à base de crème pâtissière, de fruits et de génoise) ... Bien entendu comme avec l'arrivée du printemps, les premières fraises Gariguettes ( précoces, elles...
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Tags: Sucre,  Mascarpone,  Fromage Blanc,  Crème Liquide,  Sablés

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