farine - Dans la Cuisine de Françoise

farine

14 novembre 2012

Madeleines

Après la sortie de "Fils Chéri" du service d'orthopédie vendredi soir dernier, dès le lendemain "Grande Fille Chérie" est partie en urgence à la maternité et samedi 16 heures 46, le 10/11/12 est né Mattéo devenu en moins d'un quart de seconde "Petit Fils...

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Tags: Citron, Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Levure, Bordier

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29 octobre 2012

Kougelhopf

Voila déjà quelques mois (au printemps, il me semble) nous avions parlé de desserts avec Ludivine et par son intermédiaire avec Didier B. Qui m'avait plus ou moins mis au défi de réaliser un Kougelhopf ! C'est un gâteau que j'avais réalisé par le passé,...

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Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Rhum, Lait, Levure de Boulangerie, Amandes effilées, Sucre Glace, Raisins secs

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22 octobre 2012

Financiers

Et voici la recette des Financiers qui ont accompagné la trilogie des desserts d'enfance du dîner de samedi soir ... Ingrédients : - 5 Blancs d'Oeufs - 200 gr de Beurre - 180 gr de Sucre Glace - 80 gr de Farine - 1 cc de Miel - 80 gr de Poudre d'Amandes...

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Tags: Miel, Beurre, Farine, Blanc d'Oeuf, Amandes effilées, Poudre d'Amandes, Sucre Glace

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16 octobre 2012

Les Cookies d'Anaïs

"Fils Chéri" aime particulièrement les Cookies, c'est pourquoi depuis quelques temps déjà je m'essaie à toutes les recettes que je trouve ici et là ... Seulement chaque fois j'ai droit au même commentaire : "pas aussi bons que ceux d'Anaïs" c'est pourquoi...

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Tags: Oeufs, Sucre, Beurre, Farine, Pistache, Levure de Boulangerie, Amande, Cassonade, Noix, Noix de Macadamia, Noix de Pécan, Pépites de Chocolat

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13 septembre 2012

Beignets de Crevettes (Type Tempura ou à la Mode Japonaise)

Je ne sais pas si vous êtes comme moi ? Mais lorsque j'achète un nouveau produit, j'ai envie de le tester avec pleins d'autres aliments ... Comme je me suis rendue à l'épicerie Kioko dans Paris 2 ème la semaine passée et que j'y ai acheté de la chapelure...

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Tags: Oeufs, Farine, Crevettes, Huile, Chapelure Japonnaise

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19 juillet 2012

Mozzarella in Carrozza

Littéralement : Mozzarella en carrosse ! Sur l'excellent Blog, qui est consacré à la cuisine italienne, le bien nommé : cuisine-italienne vous trouverez ici la petite histoire de la Mozzarella in Carrozza ... Allez y piocher des recettes ainsi qu'une...

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Tags: Basilic, Oeufs, Mozzarella, Huile d'Olive, Farine, Lait, Coppa

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9 juin 2012

Cake au Jambon, Gouda au cumin et Olives Vertes

Pour le dîner de vendredi soir : un Cake facile à réaliser et qui s'accompagne parfaitement d'une salade verte ... Pas trop lourd pour mes hommes qui vont au sport (Viet Vo Dao)... Oui Guillaume a repris doucement depuis la semaine dernière et tranquillement...

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Tags: Oeufs, Farine, Laitue Iceberg, Jambon, Olives Vertes, Gouda au Cumin

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25 mai 2012

Madeleines au Chorizo et Ricotta

Pour accompagner vos Cocktails en ce dernier week-end prolongé du mois de Mai et qui s'annonce ensoleillé ... Ingrédients pour 14 Madeleines : - 110 gr de Farine - 3 Oeufs - 1/2 sachet de Levure - 80 gr de Beurre demi sel - 80 gr de Ricotta - 1/2 Chorizo...

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Tags: Oeufs, Chorizo, Beurre, Farine, Ricotta

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4 mai 2012

Cannelés de Bordeaux

Ingrédients pour 16 Cannelés : - 2 jaunes d'Oeufs + 3 Oeufs - 300 gr de Sucre en poudre - 3/4 de litre de Lait - Une gousse de Vanille - 1 morceau de Beurre - 225 gr de Farine - 1 CS de Rhum - 1 CS d'Huile Préparation : - Séparer les 2 blancs des jaunes...

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Tags: Oeufs, Sucre, Vanille, Beurre, Farine, Rhum, Lait, Huile, Bordeaux, Spécialité Bordelaise

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13 mars 2012

Cassolette de Courgettes au Parmesan

Ingrédients pour 6 personnes : - 1 petit kilo de Courgettes - 4 Oeufs entiers - 3 CS + 1 cc de Crème Liquide - 70 gr de Parmesan râpé - 3 CS de Basilic haché - 1 CS de Farine - 1 CS d'Huile d'Olive - 1 Gousse d'ail - Sel et Poivre Préparation : - Préchauffer...

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Tags: Ail, Basilic, Courgettes, Oeufs, Crème Fraîche, Parmesan, Huile d'Olive, Farine

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