noel - Dans la Cuisine de Françoise

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noel

20 décembre 2013

Cuillères apéritives de Coquilles Saint Jacques

Cuillères apéritives de Coquilles Saint Jacques

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai réalisé l'an dernier au moment des Fêtes et que je refais souvent "Dans ma Cuisine" pour servir en Amuses Bouches à l'Apéro. Ces "Petites Cuillères" ont toujours beaucoup de succès, elles peuvent en partie...

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Tags: Paris, Coquilles Saint Jacques, Plat Festif, Noël, Caviar, Fêtes de Fin d'Année

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16 décembre 2013

Velouté de Potimarron et son escalope de Foie Gras

Velouté de Potimarron et son escalope de Foie Gras

Vous vous souvenez, si vous suivez le blog régulièrement, de ma recette de Velouté au Potiron et de ses Noisettes qui croustillaient ICI. J'ai décliné cette recette, pour la rendre un peu plus festive à l'approche des Fêtes de Fin d'Année ... J'ai utilisé...

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Tags: Potimarron, Noisettes, Plat Festif, Noël, Foie Gras, Fêtes de Fin d'Année

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15 décembre 2013

Parmentier au Confit de Canard

Parmentier au Confit de Canard

Au mois de Novembre, nous avons reçu les Adorables Parents de "Pretty Minny" ... Alors pour ceux et celles qui découvriraient le Blog, à l'occasion de recherche, de recettes, pour les Fêtes de Fin d'Année ! J'ai pris l'habitude ici, de donner un surnom...

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Tags: Plat Festif, Noël, Fêtes de Fin d'Année, Canard, Canard Confit, Hachis Parmentier, Parmentier

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12 décembre 2013

Maison Cellerier aux Halles Paul Bocuse Lyon

Maison Cellerier aux Halles Paul Bocuse Lyon

La Maison Cellerier possède plusieurs stands, aux Halles Paul Bocuse à Lyon : traiteur, fromages, spécialités italiennes, écailler et charcuterie ... Inutile de vous dire que le dimanche matin, qui plus est week end de la Fête des Lumières, il fallait...

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Tags: Noël, Produits Festifs, Lyon, Fêtes de Fin d'Année, Fête des Lumières Lyon, Halles Bocuse

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11 décembre 2013

Flan de Châtaignes aux Champignons

Flan de Châtaignes aux Champignons

J'ai réalisé cette petite recette, qui accompagnera parfaitement une Volaille rôtie, au moment des Fêtes de Fin d'Année. Nous, nous l'avons mangé avec des Quenelles aux Morilles : Week end Lyonnais oblige ... Je l'ai confectionné dans La Cuisine de la...

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Tags: Persil, Crème Fraîche, Champignons, Lait, Champignons de Paris, Marrons, Bouillon de Volaille, Plat Festif, Noël, Muscade, Fêtes de Fin d'Année, Fête des Lumières Lyon

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8 décembre 2013

Poulet Marengo

Vous vous souvenez, si vous me suivez assidûment, (attention je surveille aussi le fond de la salle ...) de mon Veau Marengo ICI ... Nous en avons parler avec "Ma Petite Soeur" lors d'une visite à Môman et Isabelle m'avait dit qu'elle préférait ce plat...

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Tags: Oignons, Persil, Poulet, Champignons, Echalotes, Beurre, Olives Vertes, Huile, Champignons de Paris, Bouquet Garni, Vin Blanc, Bouillon de Volaille, Noël, Volaille, Tomates Concassées, Plat Mijoté

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7 décembre 2013

Velouté Céleri et Roquefort

Velouté Céleri et Roquefort

Une recette de Velouté, pour nos froides soirées. Mais si vous le souhaitez, vous pourrez servir ce Velouté dans de petites verines, parsemé de Noix concassées, au moment de l'Apéro, pour vos dîners festifs ... Ingrédients pour 4 personnes : - Une boule...

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Tags: Pommes de terre, Soupe, Roquefort, Velouté, Céleri Rave, Bouillon, Plat Festif, Noël, Soupe d'Hiver

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6 décembre 2013

Glaçage des Gâteaux de Noël et accessoirement la recette des Sablés

Glaçage des Gâteaux de Noël et accessoirement la recette des Sablés

Aujord'hui, la Saint Nicolas, alors comme dans l'Est une recette de petits gâteaux à partager ... Comment glacer des petits sablés de Noël ? Ca c'est une question qui revient souvent, durant cette période de l'Avent ... Alors aujourd'hui, je vous propose...

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Tags: Sucre, Beurre, Farine, Lait, Sucre Glace, Noël, Oeuf, Fêtes de Fin d'Année, Emportes Pièces

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2 décembre 2013

Magrets de Canard Laqués

Magrets de Canard Laqués

Cela ne vous a pas échappé, nous sommes entrés dans le mois de Décembre. Le décompte a commencé, c'est pourquoi je vais vous proposer durant les jours et les semaines à venir, des recettes que vous pourrez servir, sur vos tables de Fêtes ... Aujourd'hui...

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Tags: Magret de Canard, Plat Festif, Noël, Volaille, Fêtes de Fin d'Année, Canard

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6 novembre 2013

Chutney de Figues

Chutney de Figues

Durant ce week end en Mayenne, je n'ai pas fait qu'apprendre "La Fameuse Recette de Terrine de Lapin" de Bernadette !!! J'ai également réalisé un Chutney de Figues qui va attendre sagement dans ses bocaux stérilisés, les Fêtes de Fin d'année, pour accompagner...

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Tags: Oignons, Sucre, Vinaigre Balsamique, Figues, Noël, Foie Gras, Poivre, Chutney, Fêtes de Fin d'Année

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