vin blanc - Dans la Cuisine de Françoise

vin blanc

30 décembre 2014

Soupe à l'Oignon gratinée

Pour terminer le Réveillon du Nouvel An, quoi de mieux qu'une bonne Soupe à l'Oignon gratinée ? Cette Soupe pourra, bien entendu, être également cuisinée les jours prochains, avec ce froid polaire, elle sera la Bienvenue sur nos tables ... Je vous avez...

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Tags: Oignons, Gruyère Râpé, Pain, Vin Blanc, Bouillon de Volaille, Recette Festive, Hiver, Soupe d'Hiver, Soupe à l'Oignon, Nouvel An

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28 octobre 2014

Pommes de Terre à la Paysanne (Weight Watchers)

Encore une recette de chez WW, que j'aime particulièrement, ainsi que "Mari Charmant " et même "Fils Chéri" ... Il faut dire qu'il n'est pas nécessaire, de faire attention à sa ligne, pour apprécier cette recette, pleine de saveurs et complète. Pour un...

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Tags: Weight Watchers, Pommes de terre, Thym, Bouillon de Légumes, Vin Blanc, Laurier, Huile de Tournesol, Jambon cru, Maggi, Oignon, Coeur de Bouillon

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15 octobre 2014

Jambon à la Chablisienne

Dans mon billet précèdent, je vous parlais du Jambon à la Chablisienne, découvert dans un restaurant de Saint Fargeau. Il semble que cette recette soit une recette régionale, au Morvan et à la Bourgogne d'une façon plus générale. C'est un plat facile...

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Tags: Crème Fraîche, Echalotes, Jambon, Concentré de Tomates, Vin Blanc, Persil Plat, Chablis, Région Bourgogne, Saint Fargeau

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12 mars 2014

Moules Frites comme à la Braderie de Lille

Nous sommes en plein dans la période de Carême, moment de l'année, où selon la religion catholique, il est préconisé de manger plus léger et ce jusqu'à Pâques ... Même si l'on n'est pas pratiquant, une période allégée, à ce moment de l'année est plutôt...

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Tags: Echalotes, Huile, Vin Blanc, Moules, Persil Plat, Celeri

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24 février 2014

Tartiflette

Et voici comment j'ai utiliser les restes de Fromages à Raclette !!! Ici point de Reblochon, mais tout simplement du fromage qui me restait d'une raclette party, du simple, du au poivre, du au vin blanc ... Bien entendu vous pourrez utiliser un Reblochon...

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Tags: Crème Fraîche, Pommes de terre, Fromage, Vin Blanc, Lardons Fumés, Plats Régionnaux, Plat d'Hiver, Montagne, Raclette, Reblochon, Ski, Terroir

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31 janvier 2014

Soupe à l'Oignon gratinée

La Soupe à l'Oignon, gratinée au four, est synonyme de chaleur, de convivialité, mais aussi de fin de soirée festive. C'est une Soupe qui fédère et que tous pour une raison ou une autre adorent ... Alors, je partage avec vous ma recette qui peut varier...

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Tags: Oignons, Gruyère Râpé, Jaune d'Oeuf, Vin Blanc, Soupe, Bouillon de Boeuf, Bouillon, Soupe à l'Oignon, Cube Or, Porto

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28 décembre 2013

Risotto aux Champignons

A la demande express, de "Divine Ludivine", aujourd'hui je je vous propose un Risotto avec des Champignons. En effet Ludivine en vacances chez ses parents pour une quinzaine de jours, le temps des vacances, la chanceuse, avait besoin d'une recette de...

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Tags: Champignons, Echalotes, Parmesan, Huile d'Olive, Picard surgelés, Bouillon de Légumes, Vin Blanc, Arborio, Truffe, Carnaroli, Risotto, Italie

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8 décembre 2013

Poulet Marengo

Vous vous souvenez, si vous me suivez assidûment, (attention je surveille aussi le fond de la salle ...) de mon Veau Marengo ICI ... Nous en avons parler avec "Ma Petite Soeur" lors d'une visite à Môman et Isabelle m'avait dit qu'elle préférait ce plat...

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Tags: Oignons, Persil, Poulet, Champignons, Echalotes, Beurre, Olives Vertes, Huile, Champignons de Paris, Bouquet Garni, Vin Blanc, Bouillon de Volaille, Noël, Volaille, Tomates Concassées, Plat Mijoté

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11 octobre 2013

Sauté de Veau Marengo

Voici un grand classique de la cuisine : le Veau Marengo. C'est un plat que j'affectionne, lorsque vient l'automne, qui se cuisine facilement et qui cuit quasiment sans surveillance. Alors n'hésitez pas, à vous aussi le cuisiner dans Votre Cuisine, d'autant...

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Tags: Echalotes, Veau, Oignons Blancs, Concentré de Tomates, Huile, Champignons de Paris, Vin Blanc, Knorr, Plat en sauce, Fond de Veau, Marengo, Napoléon, Noix Pâtissière, Persil Plat, Doufeu, Le Creuset

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20 septembre 2013

Tendrons de Veau a l'Agenaise

Jusqu'à la fin du mois d'Octobre, il est possible de trouver du Veau sous la mère. Choisissez le de préférence Label Rouge, qui vous garantit un élevage traditionnel et du coup d'une viande fondante. C'est une viande "pas trop grasse" 168 kcal pour 100...

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Tags: Pruneaux, Veau, Huile d'Olive, Farine, Oignons Blancs, Bouquet Garni, Vin Blanc, Lardons Fumés, Label Rouge, Tendrons de Veau, Veau sous la Mère, Agen, Gascogne, Plat en sauce, Sud Ouest

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