Dans la Cuisine de Françoise

20 octobre 2019

Figues rôties au chèvre et miel

Cette année, notre Figuier a été très généreux ... Nous avons eu courant de l'été une petite récolte, mais en rentrant de Bali début octobre, nous avons eu le plaisir de le retrouver chargé de Figues ...Nous en avons mangé certaines (même que certaines...

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Tags: Miel, Figues, Chèvre, Poivre, Pain de Campagne, Entrée, Figuier, Salade Composée, Salade d'Automne

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15 novembre 2018

Coquilles Saint Jacques Panées

Réédition d'une Recette postée en Décembre 2012A tester d'urgence avec les jolies Saint Jacques que nous trouvons en ce moment sur les étals de nos poissonniers, à des prix intéressants ... Pourquoi ne pas les poser sur une Purée de Potimarron ... Encore...

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Tags: Oeufs, Beurre, Farine, Chapelure, Coquilles Saint Jacques, Noix de Pétoncles

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31 décembre 2016

Tarte Fine au Boudin Blanc

C'est Céline de Mes Petites Créations Culinaires qui m'a donné envie avec Sa Tarte Fine au Boudin Blanc. Bon par contre, comme je ne suis pas une élève sage et appliquée, je n'ai pas réalisé Sa Recette à la lettre, je m'en suis plutôt inspirée ! Et puis...

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Tags: Entrées Chaudes, Boudin Blanc, Fêtes de Fin d'Année, Feuilletés, Festif, Entrées Festives

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21 novembre 2016

Flan au Crabe

Aujourd'hui, je vous propose des Petits Flans un peu Festifs. Oui le Crabe, même en boîte reste un peu onéreux. Mais Les Fêtes approchant, nous allons nous faire plaisir avec des produits un peu plus couteux. Alors, pourquoi, ne pas essayer ces Flans...

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Tags: Crabe, Fêtes de Fin d'Année, Flan, Flan au Crabe

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13 octobre 2016

Bouchées à la Reine Express pour un Soir

Parfois les soirs de semaine, c'est un peu la course, même pour Moi, alors que Les Enfants sont Grands ! Alors ces Bouchées réalisées rapidement peuvent nous faciliter la vie, c'est juste un assemblage à faire, si au lieu de réaliser votre Béchamel, vous...

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Tags: Lardons, Champignons, Champignons de Paris, Lardons Fumés, Béchamel, Quenelles, Vol au Vent

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5 mai 2016

Croque Cake vs Raclette

Dans le premier numéro Slowly Veggie, j'ai été attirée par une jolie photo d'un Croque Cake (page 11, pour ceux qui auraient envie d'aller voir). Il parait que c'est une tendance de l'an dernier, et bien que voulez vous je ne suis pas très rapide à la...

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Tags: Courgettes, Jambon, Fromage, Gruyère Râpé, Crème Liquide, Cake Salé, Restes, Pain de Mie, Croque Monsieur, Cuisine de Restes

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4 juillet 2014

Petits Gratins au Crabe

Cette recette est extraite du livre Made in Brasil d'Héloïsa Bacellar, cuisinière et pâtissière réputée au Brésil, qui a écrit plusieurs ouvrages culinaires sur la cuisine brésilienne. Qui fait également des émissions télévisées, radiophoniques ect. Elle...

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Tags: Poisson, Livre de cuisine, Barbecue, Eté, Coupe du Monde, Football, Brésil, Héloïsa Bacella, Made in Brasil, Crustacés

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10 février 2014

Soufflé au Foie Gras

Ce n'est plus le temps de Fêtes ! Quoique la Saint Valentin approche et ce Soufflé pourrait, fort bien, être une jolie entrée d'un Dîner pour deux Amoureux ... Dans Ma Cuisine, il me restait du Foie Gras de notre dîner "Noël entre Amis" et j'ai eu envie...

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Tags: Plat Festif, Foie Gras, Béchamel, Soufflé, Flan, Royale au Foie Gras

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30 octobre 2013

Tartelettes aux Poireaux et Cassolettes aux Poireaux

Malgré les Immenses Difficultés rencontrées avec les BUGS de CanalBlog, je tente d'éditer un billet aujourd'hui !!! Depuis ce matin, je tente d'insérer des photos au texte que j'avais saisi au moment où j'avais réalisé ma recette ... Oups, le préambule...

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Tags: Oeufs, Beurre, Gruyère Râpé, Pâte Brisée, Poireaux, Lardons Fumés, Baies Roses

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2 août 2013

Tartines de Tomates et Jambon cru ou d'Artichauts et Jambon cru

La recette d'aujourd'hui est rapide, simple (pour ne pas dire : "Fastoche") à réaliser et pourtant délicieuse ... Vous pouvez la confectionner pour un dîner léger, comme nous avons fait avec "Mari Charmant", pendant que "Fils Chéri" est en vacances avec...

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Tags: Ail, Tomates, Huile d'Olive, Olivier Co, Pain, Jambon de Bayonne, Jambon de Parme, Tapas, Bruschetta, Pain de Campagne, Fond d'Artichaut, Antipasti, Jambon cru, Pain type Poîlane

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