Dans la Cuisine de Françoise

7 mars 2014

Dos de Cabillaud et Noix de Saint Jacques à l'Huile saveur de Homard et à la Vanille

Durant les Fêtes de Fin d'Année, Sylvia m'a offert de jolies bouteilles d'Huiles arromatisées : une à la Truffe Noire, une à la Truffe Blanche et une au Homard ; qu'elle avait trouvé à l'épicerie de chez Alinéa (oui le Magasin de Meubles et Déco ...)...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vanille, Noix de Coquilles Saint Jacques, Cabillaud, Crème Liquide, Plat Festif, Huile saveur Homard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2014

Médaillons de Lotte en paupiette de Lard et son Pesto de Roquette

Vendredi soir, pour le Dîner de la Saint Valentin, j'ai cuisiné de la Lotte en version terre-mer, avec de fines tranches de Lard, assaisonnée avec un Pesto de Roquette et accompagnée du Risotto tout simple (juste quelques échalottes) ... Juste un Délice...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lotte, Huile d'Olive, Poisson, Roquette, Lard, Tranches Fines de Lard, Plat Festif, Risotto, Saint Valentin, Pesto

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2014

Dos de Cabillaud et sa Sauce aux Agrumes

Au mois de Janvier et malgré les Galettes (parce que, si vous êtes comme chez nous, vous ne vous contenterez pas d'en manger qu'une seule), il faut un petit peu penser à éliminer les excès des Fêtes ... Alors ce plat de Poisson est tout a fait adapté...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Câpres, Citron, Persil, Huile d'Olive, Olivier Co, Cabillaud, Orange, Sauce Légère, Huile d'Olive Gingembre et Citron, Dos de Cabillaud, Agrumes, Capron, Light

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 septembre 2013

Filet de Julienne (ou encore appelée Lingue) en Bouillabaisse

Aujourd'hui une recette simple et quand même rapide à réaliser, il faut compter le temps d'épluchage des Pommes de Terre, puis ensuite une demie heure pour la cuisson, mais après vous avez un plat complet et savoureux, qui ravira enfants et adultes autour...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Tomates, Oignons, Huile d'Olive, Thym, Safran, Filet de Julienne, Piment d'Espelette, Filet de Lingue, Bouquet Garni, Vin Blanc, Laurier, Marseille, Vacances, été, Provence, Julienne, Suprêmes d'Orange, Blog amafacon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2013

Filet de Rouget sur lit de fonds d'Artichauts

Comme je vous l'ai dit la semaine passée, sur Pavés de Saumon à l'Oseille, j'aime avoir des sachets de Poissons surgelés, qui me permettent de cuisiner rapidement un repas sain et gourmand ... Et comme j'aime le Rouget, j'en ai régulièrement un sachet...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile d'Olive, Poisson, Olivier Co, Thiercelin, Poivre Timut du Népal, Poivre, Fond d'Artichaut, Filet de Rouget Barbet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2013

Pavés de Saumon à l'Oseille

Lorsque j'ai des amis qui débarquent à l'improviste, j'ai toujours du poisson surgelé au congélateur ... Alors Dimanche, lorsque Steve, qui est quelques jours seul, puisque Sylvia l'a chanceuse, la précédé en vacances ... Et qu'il vient en fin de matinée...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huile d'Olive, Olivier Co, Saumon, Pavé de Saumon, Oseille, Huile d'Olive Gingembre et Citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2013

Loup aux Aubergines grillées

Dimanche a été une Belle Journée Ensoleillée, sur la Région Parisienne ! "Fille Chérie", "Gendre Préféré" accompagnés de la "Petite Merveille" en ont profité, pour arriver à l'improviste dimanche midi ... Comme "Mari Charmant" était en plein désherbage...

Posté par Dans la Cuisine à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Basilic, Tomates, Aubergine, Huile d'Olive, Picard surgelés, Loup de Mer

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2013

Cabillaud rôti à l'Italienne

Aujourd'hui, une recette de poisson avec de délicieux légumes d'été, même si cette saison a bien du mal à être effective ! Cela ne doit pas nous empêcher de profiter des fruits et légumes du mois de Juin ... Et quoi de mieux qu'une recette italienne pour...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Câpres, Tomates, Aubergine, Persil, Courgettes, Huile d'Olive, Thym, Cabillaud, Poivrons, Laurier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2013

Saumon à l'Oseille

Dans le billet du 14 Juin dernier, Comme une Parmigiana, je vous parlais de Saumon et d'Oseille, attention bien lire il ne s'agit pas de Morue et d'Oseille, ne pas confondre ... L'Oseille dont je vous parle pousse dans mon jardin et si vous n'avez pas...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poisson, Saumon, Sauce, Crème Liquide, Pavé de Saumon, Oseille, Darne de Saumon, BBQ, Cuisson Vapeur

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mai 2013

Supions ou Chipirons ou Encornets ou encore encore Calamars à la Tomate et Chorizo

En fait cette recette peut tout à fait être réalisée avec des Calamars, des anneaux d'Encornet ect ... Moi je les ai réalisé avec de petits Supions qui me criaient : "Achètes moi ..." d'une seule et même voix lorsque je suis passée au rayon poissonnerie...

Posté par Dans la Cuisine à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ail, Weight Watchers, Oignons, Huile d'Olive, Chorizo, Poivrons, Piment d'Espelette, Pulpe de Tomates, Calamars, Chipirons, Encornets, Supions, Pro Points

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>