boeuf - Dans la Cuisine de Françoise

boeuf

29 juin 2013

Boulettes Keftas à la Marocaine

Avec ce temps qui n'est pas vraiment au beau fixe, sur la Région Parisienne, des envies de plats chauds, en sauce et réconfortants, se font sentir ! Mais je n'ai tout de même pas envie des plats hivernaux ! Et comme la date du Ramadan approche à grands...

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Tags: Oignons, Oeufs, Boeuf, Cumin, Paprika, Coriandre, Concentré de Tomates, Coulis de Tomates, Oignon Rouge, Viande hachée, Pulpe de Tomates, Harissa

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22 juin 2013

Poivrons Farcis

Le week end passé j'ai cuisiné des légumes farcis, il faut profiter de tous ces légumes qui arrivent à profusion sur les étals des maraichers ... Et moi tous ces légumes m'inspirent, de multitudes de recettes ... Ingrédients pour 6 personnes : - 6 Gros...

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Tags: Ail, Riz, Mozzarella, Boeuf, Poivron Vert, Poivrons, Herbes de Provence, Poivron rouge, Sel, Poivre 5 Baies, Viande hachée, Pulpe de Tomates

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10 avril 2013

Le Tigre qui Pleure

Le Tigre qui Pleure : c'est quelque chose qui vous parle ? Pour certains d'entre vous, bien entendu, car c'est un grand classique de la Cuisine Thaïlandaise. Alors il y a sur de nombreux sites ou blogs, multitude de recettes pour ce plat emblématique...

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Tags: Ail, Ciboulette, Sucre, Boeuf, Huile d'Olive, Coriandre, Citron Vert, Sauce Soja, Piment, Thailandais, Huile d'Arachide, Sauce Huitre, Nuoc Nam, Cognac, Asiatique, Sésame Doré, Blog Chinoischezmoi, Thaï, Tamarin, APoivre 5 Baies

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13 février 2013

Onglet à l'échalote

La Saint Valentin approche c'est pourquoi, Lundi je vous ai proposé un Velouté aux lentilles corail-carottes-chorizo, mardi un duo de crudités chou rouge et betterave. Alors aujourd'hui passons aux choses sérieuses, le plat principal, attention lorsque...

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Tags: Echalotes, Boeuf, Beurre, Thiercelin, Saint Valentin, Onglet, Meat Lovers

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28 janvier 2013

Soupe de Boeuf de Bangkok (ou tout du moins à la mode ...)

Une autre recette de Soupe, à consonance asiatique, plutôt Thaï, avec du Boeuf cette fois pour changer de celles déjà présentées au Poulet (Soupe de Poulet à la Citronnelle ou Soupe Japonnaise au Poulet ou Ramen ou encore Soupe au Poulet Asiatique ...)....

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Tags: Ail, Champignons, Boeuf, Coriandre, Curry, Nuoc Nam, Soupe, Bouillon, Thiercelin, Olivier Roellinger, Vermicelles de Riz, Asiatique, Bangkok, Ciboule, Citron Keffir, Pok Choy, Pousse de Bambou

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23 novembre 2012

Boeuf Bourguignon

J'ai cuisiné "Dans Ma Cuisine", il y a quelques temps déjà un Boeuf Bourguignon en grande quantité, parce que tant que l'on y est c'est plus pratique, ça se congèle aisément pour le ressortir plus tard et le réchauffer un soir de flemme (dans ce cas il...

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Tags: Carotte, Oignons, Lardons, Boeuf, Farine, Thym, Champignons de Paris, Bouquet Garni, Cognac, Joue de Boeuf, Laurier, Jumeau, Macreuse, Paleron, Bouillon de Boeuf, Gîte, Margarine, Vin Rouge

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11 novembre 2012

Bavette à l'échalote

Et voilà, "Fils Chéri" est sorti de l'hôpital vendredi en fin d'après midi ... Il ne lui reste plus qu'à se remettre et d'ici quelques mois cette triste aventure qui dure depuis tout de même 14 mois ne sera plus qu'un lointain souvenir ... Grace aux compétences...

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Tags: Echalotes, Boeuf, Beurre, Piment d'Espelette, Poivre 5 Baies, Bavette, Bordier

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13 octobre 2012

Boeuf au Curry Rouge et Poivre Vert

Encore une Recette Asiatique ? Comme j'ai fait quelques achats dans le Supermarché Asiatique à côté de chez moi pour reproduire les recettes apprises chez ma copine Thony ici, là ou encore ici, j'ai fait quelques achats supplémentaires et confectionné...

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Tags: Ail, Boeuf, Oignons Blancs, Basilic Thaï, Lait de Coco, Sauce Poisson, Pak Choï, Poivre Vert Frais, Pâte de Curry Rouge, Pâte de Riz, Sauce Huitre, Sucre Roux

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7 juillet 2012

Boeuf Thaï

Pour ce soir j'avais presque tous les ingrédients pour confectionner une recette que j'ai trouvé sur le site Pure Saveurs, créée par la Blogueuse du Blog Piment Oiseau, je vous ai déjà parlé de ce Blog dans ma recette de Mojito début juin ... Comme d'habitude...

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Tags: Ail, Sucre, Boeuf, Coriandre, Citron Vert, Graine de Sésame, Sauce Nuoc Nam, Sauce Soja, Piment, Huile, Sauce Tamarin, Basilic Thaï

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