Dans la Cuisine de Françoise

20 avril 2020

Carottes en Salade à la Marocaine

Pour accompagner les Grillades au BBQ, j'aime assez faire quelques Salades d'Accompagnement : Salade verte, des Asperges (ça y est c'est la saison), des Poivrons, des Tomates Mozzarella ou mieux Buratta, voir même des Petits Pois froids ...Alors cette...

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Tags: Ail, Cumin, Coriandre, Légumes, Carottes, BBQ, Kémias, Salades, Accompagnements

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28 novembre 2019

Purée de Choux Fleurs à la Fève Tonka

Le Chou-Fleurs est un légume que l'on trouve sur l'étal de nos maraîchers durant l'automne et l'hiver. Ce crucifère est une excellente source de Vitamine C et B9 mais également de Sélénium (un oligoélément antioxydant) et bien d'autres encore. C'est intéressant...

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Tags: Pommes de terre, "La Fée des Confitures", Purée, Thermomix, Écrasée de Pommes de Terre, Chou Fleurs, Fève de Tonka

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5 août 2019

Légumes à l'Italienne (comme des Antipasti)

Vous connaissez maintennant, mon amour des Légumes et de la Cuisine Italienne. Aujourd'hui, je vous propose une recette que vous trouvez dans les bons restaurants italiens, proposée souvent en guise d'Antispasti ... Nous nous consommons ces légumes en...

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Tags: Salade, Légumes, Italie, Légumes d'été, été, Légumes Grillés, Cuisine Italienne, Antiparti

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29 juin 2019

Courgettes au Fromage Frais (comme des involtinis)

Vous connaissez déjà mon amour pour les Légumes ... Quand celui ci est combiné avec mon amour de la Cuisine italienne ... Cela donne des Involtinis de Légumes ...Je vous avez déjà proposé des Involtinis à l'Aubergine sur le Blog, aujourd'hui, j'avais...

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Tags: Courgettes, Healthy, Involtinis, Assiette healthy, Salades Composées, Cuisine Italienne, Food healthy, Salades

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6 juin 2019

Salade de Carottes à la Marocaine

Si vous me suivez ici, vous le savez déjà : je porte un amour inconditionnel aux Légumes.Alors aujourd'hui, je vous propose une recette hyper facile à réaliser : une Salade de Carottes à la Marocaine.Toutes ces saveurs Cumin Citron Huile d'Olive Coriandre...

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Tags: Ail, Citron, Cumin, Coriandre, Salade, Jus de Citron, Carottes, Kémia

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25 mars 2019

Wok de Légumes au Konjac

Je suis toujours à la recherche de nouveautés en matières de cuisine, c'est ainsi que j'ai découvert le Konjac.Qu'est ce que le Konjac ? Le konjac est une plante qui pousse dans les chaudes régions subtropicales de l’Asie orientale et dont le rhizome...

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Tags: Sauce Soja, Poivron rouge, Oignon Rouge, Légumes, Huile de Sésame, Courgette, Konjac, Légumes à l'Asiatique, Vermicelles de Konjac, Wok

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26 août 2018

Légumes d'Été rôti au four

Dans ma cuisine, les Légumes ont une place importante. Je pense d'ailleurs que nous consommons plus de Légumes que de Fruits ! L'été est sans contexte, ma saison privilégiée question Légumes, même si l'on arrive à trouver en toutes saisons des Légumes....

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Tags: Tomates, Aubergine, Oignons, Courgettes, Huile d'Olive, Poivrons, Légumes, Légumes d'été

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2 juin 2018

Caponata

Encore une recette Italienne, avec des Aubergines. Décidément Venise, nous a marqué intensément, comme à chaque fois ... J'adore cette recette, que je réalise chaque fois que les Aubergines se trouve à profusion sur les étals. Elle est parfaite pour accompagner...

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Tags: Olives Noires, Tomates, Oignons, Coulis de Tomates, Italie, Venise, Aubergines, Sauce Chaude, Sauce Froide

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4 mai 2018

Assiette Veggie pour le Dîner (sans Gluten)

J'aime bien certains soirs de semaine, faire des Assiettes avec quelques Légumes et sans Viande ; lorsque le déjeuner a été suffisamment copieux, histoire d'allerger un peu les apports journaliers ! Ce n'est pas pour autant, que je n'y incorpore pas,...

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Tags: Fèves, Salade Verte, Asperges, Végétarien, Patate Douce, Assiette healthy, Sans Gluten, Veggan, Houmous de Pois Chiches.

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23 janvier 2018

Choux farcis et cuits dans un bouillon

Histoire d'alléger les repas d'après galettes, j'ai réalisé des Choux Farcis en portion individuelle et je les ai cuit dans un Bouillon de Légumes. Les Choux Verts, les Choux Fleurs, les Brocolis, les Choux Romanescos, les Choux de Bruxelle et bien d'autres...

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Tags: Chapelure, Pignons de Pin, Bouillon de Légumes, Farce, Bouillon, Chair à Saucisse, Chou, Healthy, Healthy Food, Beendhi, Chou Vert, Chou Farci, Rincer

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