Dans la Cuisine de Françoise

2 mai 2022

Gnudi (Gnocchi Ricotta Épinards comme en Toscane)

Les Gnudi sont comme des Gnocchi, qui sont confectionnés avec des Épinards et de la Ricotta ou de la Brousse (que j'ai choisi cette fois ci).Pour les soirées printanières où il fait encore un peu trop frais, pour se régaler de Salades ou de Plats Froids,...

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Tags: Parmesan, Ricotta, Brousse, Italie, Toscane, Brebis, Épinards, Cuisine Italienne, Sauce Tomates Maison

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14 avril 2022

Involtini Aubergine Ricotta Thon et sa Sauce Tomates

Aujourd'hui encore, je vous propose une recette d'origine italienne, qui aura toute sa place sur vos tables de Pâques.Pourquoi pas ce vendredi saint, qui sera une journée sans viande ...Ici, il s'agit d'Involtini qui seront servis en guise de plat principal...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Thon, Ricotta, Pâques, Tomates Concassées, Italie, Aubergines, Involtinis, Cuisine Italienne, Vendredi Saint

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10 avril 2022

Osso Buco Rouge ( à la Tomate)

Je reviens doucement par ici, avec une recette à base de Veau, pour les Fêtes de Pâques.Ici point de Mouton ou Agneau, je profite souvent du printemps pour cuisiner du Veau. Viande qui trouve presque chaque année sa place sur notre table de Pâques.J'ai...

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Tags: Tomates, Champignons, Veau, Carottes, Pâques, Tomates Concassées, Italie, Plat Italien, Osso Buco

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17 janvier 2022

Curry de Patate Douce -Épinards - Pois Chiches

Certains soirs de semaine, nous aimons alléger nos apports en Viande ou Poisson et pour cela nous les remplaçons par des Protéines Végétales (comme les Pois Chiches, dans cette recette, que j'ai utilisé déjà cuits en bocal pour simplifier) ...Ce Curry...

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Tags: Pois Chiches, Coriandre, Curry, Recette Végétarienne, Plat Végétarien, Épinards, Sans Viande, Massalé, Patate Douce

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15 janvier 2022

Waterzooi de Cabillaud

Depuis notre petite escapade à Bruges, où j'avais mangé un Waterzooi de Poisson, j'avais trés envie de réaliser ce plat sain dans ma cuisine ... Alors, à ceux qui vont avoir envie de s'ériger, se dresser, se positionner en fervents défenseurs du Waterzooi...

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Tags: Oignons, Poisson, Poireaux, Céleri, Carottes, Légumes d'Hiver, Flandres, Crème Fraiche, Pommes de Terres, Belgique, Bruges, Flamand, Waterzooi

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14 janvier 2022

Soupe Détox

Aller une dernière Soupe pour cette semaine dédiée aux Soupes.Celle ci est une Soupe Détox tirée du Livre Green Soupes de Fern Green. Selon le livre, celle ci est riche en Anti Oxydants et elle favorise la détoxification du corps. Ses 3 Actions cibles...

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Tags: Lentilles Corail, Soupe, Hiver, Soupe d'Hiver, Détox, Chou Khale, Food healthy

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13 janvier 2022

Velouté de Céleri

Aujourd'hui, je vous propose un Velouté de Céleri, j'y ajoute du Fromage (ici du Roquefort, mais tous les Bleus feront l'affaire), des Croûtons et des Noix ou Noisettes concassées seront également les Bienvenus.Pour faire de ce Velouté, un repas complet,...

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Tags: Roquefort, Céleri, Hiver, Soupe d'Hiver, Fromage Bleu

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12 janvier 2022

Soupe Lentilles Carottes et Chips de Lard

Cette Soupe complète, ne demande pas d'avoir mille ingrédients dans son placard ... Un paquet de Lentilles, les Légumes secs sont une source d'inspiration l'hiver venu, des Carottes et du Lard ou du Bacon au frigo, mais pour ces dernier il est tout à...

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Tags: Oignons, Soupe, Carottes, Plat d'Hiver, Hiver, Lentilles, Soupe Complète, Légumes Secs, Thermomix

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11 janvier 2022

Soupe Complète de Légumes d'Hiver

Cette semaine, je continue de vous proposer une Soupe complète, avec des Légumes de Saison mais aussi des Aiguillettes de Poulet pour en faire un Dîner complet, qui rassasiera toute la famille, même les plus jeunes, autour de la table.Bien entendu, il...

Posté par Dans la Cuisine à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oignons, Poulet, Pommes de terre, Légumes, Soupe, Velouté, Céleri Rave, Navets, Poireaux, Carottes, Potiron, Hiver, Légumes d'Hiver

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10 janvier 2022

Soupe Tomate Poivrons Haricots Blancs

Je poursuis dans la série Soupes Complètes, avec cette Soupe Tomates et Saucisses Fumées.J'ai besoin de chaud, d'assiettes réconfortantes et pour autant qui laissent un peu mon système digestif au repos ou du moins ne pas trop le solliciter avec des choses...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Poivrons, Saucisses Fumées, Haricots Blancs, Soupe Complète, Épices Italiennes

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