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Dans la Cuisine de Françoise
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creme liquide
17 mars 2020

Pâtes au Poulet et Asperges crémeuses

Pâtes au Poulet et Asperges crémeuses
En ces temps troublés, il a fallu que je m'oblige à refaire des prévisions menus sur plusieurs jours, pour éviter de faire les courses trop souvent et puis au cas où je resterais bloquée au boulot (je suis infirmière et je vois bien la réquisition arriver...
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Tags: Pâtes,  Poulet,  Parmesan,  Crème Liquide,  Blancs de Poulet,  Asperges,  Arrabiata,  Fusilli,  Escalopes de Poulet,  Épices Italiennes

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12 novembre 2018

Cabillaud aux Poireaux crémeux

Cabillaud aux Poireaux crémeux
Je propose rarement des recettes de poisson, et pourtant nous aimons particulièrement en manger à la maison et en plus la recette que je vous propose aujourd'hui est très facile à réaliser. Pour ceux qui veulent alléger la recette, ils utiliseront de...
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Tags: Echalotes,  Poisson,  Cabillaud,  Crème Liquide,  Poireaux,  Poisson au four,  sauce aux Poireaux

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5 mai 2016

Croque Cake vs Raclette

Croque Cake vs Raclette
Dans le premier numéro Slowly Veggie, j'ai été attirée par une jolie photo d'un Croque Cake (page 11, pour ceux qui auraient envie d'aller voir). Il parait que c'est une tendance de l'an dernier, et bien que voulez vous je ne suis pas très rapide à la...
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Tags: Courgettes,  Jambon,  Fromage,  Gruyère Râpé,  Crème Liquide,  Cake Salé,  Restes,  Pain de Mie,  Croque Monsieur,  Cuisine de Restes

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4 avril 2016

Blanquette de Cabillaud

Blanquette de Cabillaud
Oui, vous avez bien lu ! Il ne s'agit pas de Veau cette fois ci, mais bel et bien de Cabillaud, que j'ai utilisé pour confectionner ma Blanquette. Une Blanquette de Poisson, cela change un peu de la Viande (une jolie alternative, pour Moi qui m'en écarte...
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Tags: Oignons,  Persil,  Champignons,  Coriandre,  Poisson,  Thym,  Cabillaud,  Champignons de Paris,  Poireau,  Bouquet Garni,  Vin Blanc,  Laurier,  Crème Liquide,  Blanc de Poireau,  Carottes,  Lait Concentré

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21 octobre 2015

Emincés de Veau Stroganoff ou Stroganov

Emincés de Veau Stroganoff ou Stroganov
Ce plat a pour origines la Russie, même si les avis divergent à ce propos, il semblerait qu'il prit naissance dans les familles aristrocatiques de Russie au XVII ème siècle, lorsque le cuisinier français du Comte Pavel Stroganoff, adapta une recette de...
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Tags: Oignons,  Crème Fraîche,  Champignons,  Veau,  Paprika,  Vin Blanc,  Crème Liquide,  Fond de Veau,  Boeuf Stroganoff,  Pavel Stroganoff,  Russie

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5 août 2015

Petits Croustillants aux Poivrons et aux Oeufs (Recette extraite du livre Jérusalem)

Petits Croustillants aux Poivrons et aux Oeufs (Recette extraite du livre Jérusalem)
Je vous ai déjà parlé du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, lorsque l'été dernier, je m'étais inspiré de ses recettes, pour réaliser une Salade de Pois Chiches et de Légumes Frais ICI. Ce livre est une mine de recettes, toutes plus alléchantes...
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Tags: Oignons,  Citron,  Persil,  Crème Fraîche,  Cumin,  Huile d'Olive,  Coriandre,  Thym,  Piment,  Poivrons,  Pâte Feuilletée,  Poivron rouge,  Piment d'Espelette,  Crème Liquide,  Fenouil

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8 mai 2015

Curry de Choux Fleurs et Colin

Curry de Choux Fleurs et Colin
Encore une fois, des Légumes m'ont été offert ! Comme chez vous, Dans ma Cuisine pas question de jeter ... Alors, en rentrant du travail l'autre soir, je me suis attelée à éplucher deux Choux Fleurs, coupés en bouquets, pochés cinq minutes à l'eau bouillante...
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Tags: Choux-Fleurs,  Oignons,  Pois Chiches,  Poisson,  Bouillon de Légumes,  Crème Liquide,  Légumes,  Pâte de Curry Vert,  Colin,  Curry Vert

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10 avril 2015

Spaghettis aux Champignons

Spaghettis aux Champignons
Il n'y a rien de meilleur qu'un plat de Pâtes, dixit "Fils Chéri" ... Lui et les Pâtes, quelquelles soient, c'est une Grande, une Très Grande Histoire d'Amour ... C'est même à se demander, s'il n'a pas un peu de sang italien dans les veines ? Un à deux...
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Tags: Pâtes,  Champignons,  Parmesan,  Champignons de Paris,  Crème Liquide,  Spaghettis,  Huile de Truffe

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4 mars 2015

Velouté Poireaux Pommes de Terre

Velouté Poireaux Pommes de Terre
Même si le mois de Mars a fait son entrée, il n'en demeure pas moins que les soirées restent fraîches, que l'hiver est encore bien présent et que les envies de Soupes, Consommés, Veloutés se font encore ressentir sur nos tables ... Le Velouté Poireaux-Pommes...
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Tags: Oignons,  Crème Fraîche,  Pommes de terre,  Croûtons,  Crème Liquide,  Poireaux,  Hiver,  Soupe d'Hiver

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27 février 2015

Pavé de Saumon au Sirop d'Erable

Pavé de Saumon au Sirop d'Erable
Voici un "petit plat" rapide, simple et bon. A réaliser un soir de semaine, où la journée a été trépidante, que la flemme se fait sentir dès le seuil de la porte de la maison passé et où l'idée de passer même 20 minutes derrières les fourneaux, nous semble...
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Tags: Aneth,  Saumon,  Crème Liquide,  Rapide,  Thiercelin,  Meat Lovers,  Pâtes fraîches,  Sirop d'Erable,  Surgelés

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