carotte - Dans la Cuisine de Françoise

carotte

28 octobre 2013

Rattes du Touquet et Carottes (ou comment des Pommes de terre et des Carottes ont bronzé dans mon four)

La Ratte du Touquet se reconnait à sa petite taille et sa silhouette en forme de croissa nt, sa chair a un petit goût de noisette ou de chataigne (chacun son opinion). Cette variété est une ancienne variété régénérée par André Hennuyer , prés du Touquet-Paris-Plage,...

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Tags: Carotte, Miel, Huile d'Olive, Pommes de terre, Sauce Soja, Baies Roses, Rattes du Touquet, Côte d'Opale, Touquet

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23 septembre 2013

Quand les Cocos Blancs frais épousent un Saucisson de Lyon pistaché

Un titre qui fait bande annonce ? Ben faut dire, que depuis que nous sommes rentrés de vacances, nous passons beaucoup de nos soirées au cinéma, notre deuxième passion avec la cuisine à la maison !!! Et 3 semaines éloignés d'un cinéma et bien y'a quelques...

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Tags: Carotte, Oignons, Pommes de terre, Thym, Laurier, Clous de Girofle, Haricots Blancs, Saucisson de Lyon, Saucisson de Lyon à la Pistache, Coco Blanc, Plat Régionnaux

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3 juillet 2013

Flans de Carottes, Chèvre, Miel et Curry

Aujourd'hui je vous propose un Flan qui sera parfait pour vos Apéros au jardin (les jours où le temps est de la partie) que vous servirez chauds ou froids (si vous souhaitez les préparer la veille, pour vous dégager du temps et être avec vos amis au jardin,...

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Tags: Carotte, Miel, Oeufs, Farine, Curry, Sel, Poivre 5 Baies, Fromage de Chèvre, Crème Liquide, Fécule de Maïs

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30 mai 2013

Sauté de Boeuf à l'Orange et au Cumin (Recette Weight Watchers, extraite du livre "Les Irrésistibles")

Cela ne vous a sans doute pas échappé, ces temps ci, sur mon blog, des recettes un peu plus light se font la part du lion ... Mais même si le temps ne le laisse pas présager, l'été va arriver ... Et comme j'ai bien envie, faute de jouer à la James Bond...

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Tags: Carotte, Weight Watchers, Oignons, Persil, Cumin, Coriandre, Bouillon de Boeuf, Margarine, Filet de Boeuf

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27 avril 2013

Petits Pois, Carottes et Oignons Nouveaux (ou comment le printemps est rentré dans Ma Cuisine)

Ça y est, c'est le Printemps, enfin ça c'était jeudi (29° relevés chez moi, jeudi après midi ...), jour où j'ai cuisiné cette recette de Légumes du Printemps ... Mais même si les température rappellent étrangement la fin de l'hiver , cela ne doit pas...

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Tags: Carotte, Oignons, Beurre, Petits Pois, Légumes de Printemps

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17 mars 2013

Dahl de Lentilles Corail ( avec Lait de Coco et Tomates )

Avec le printemps qui tarde à arriver et ce froid qui persiste, à la maison, nous avons envie de plats d'ailleurs, avec leurs épices qui nous emportent loin. Et puis, pour être encore plus attrayante cette recette peut servir de plat complet pour ceux...

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Tags: Carotte, Ail, Tomates, Citron, Gingembre, Cumin, Coriandre, Curcuma, Cardamome, Concentré de Tomates, Lait de Coco, Cannelle, Huile de Tournesol, Yaourt à la Grecque

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1 mars 2013

Soupe de Carottes au Lait de Coco et ses petites surprises

Encore une recette de Soupe sur ce blog, pour nous réchauffer à la fin (enfin je l'espère) de cet hiver qui n'en fini pas ... Pour que ce soit une soupe complète je lui adjoins quelques bouchées de saumon frais qui vont cuire avec la chaleur du potage...

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Tags: Carotte, Epices, Crevettes, Curry, Saumon, Lait de Coco, Potage, Soupe, Velouté, Bouillon, Olivier Roellinger, Poudre Curry du Corsaire

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24 février 2013

Colombo de Poulet

Et voici aujourd'hui la recette du plat savouré chez mon amie "La Divine Ludivine" dimanche dernier. Bon il faut avouer que Ludivine avait en sa possession des épices savoureuses rapportés par son mari de contrées lointaines, où il était pour le travail,...

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Tags: Carotte, Ail, Aubergine, Oignons, Persil, Poulet, Ciboulette, Cumin, Pommes de terre, Thym, Citron Vert, Volaille, Colombo, Fénugrec

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17 février 2013

Tajine de Lapin aux Carottes Courgettes et Abricots

J'ai fait cet Tajine de Lapin il y a déjà un petit moment, mais elle est encore d'actualités. Car avec ses saveurs épicées elle appelle des jours meilleurs, du soleil et des idées de voyages ... Alors profitons des jours encore hivernaux prévus pour la...

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Tags: Carotte, Olives Noires, Oignons, Courgettes, Miel, Lapin, Huile d'Olive, Coriandre, Thym, bouillon de Poule, Bouquet Garni, Laurier, Thiercelin, Abricots, Raz el Hanout

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11 février 2013

Velouté Lentilles Corail Carottes et Chorizo

Oyé ! Oyé ! Gentes Dames et leurs Galants ... Cette semaine voit poindre une journée où douces et délicates attentions envers l'être aimé seront de mise ... Point besoin de cadeaux fastueux, un simple bouquet de violettes (qui dans le langage des fleurs...

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Tags: Carotte, Oignons, Huile d'Olive, Chorizo, Lentilles Corail, Bouillon de Légumes, Saint Valentin

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