moutarde - Dans la Cuisine de Françoise

moutarde

21 mai 2014

Salade de Poulet avec croûtons maison et fèves

Ce week-end magnifique, m'a donné envie de Salade verte et de Poulet grillé, j'ai fait comme une Salade de Poulet, presque façon César, je dis presque parce que je n'ai pas utilisé d'anchois et de câpres. Et comme je suis dans ma période : Fèves fraîches,...

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Tags: Poulet, Crème Fraîche, Parmesan, Fèves, Moutarde, Salade, Croûtons, Printemps, Eté, Sucrine

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4 mai 2014

Vitello Tonnato (Veau sauce au Thon, recette Italienne)

Dimanche dernier, nous fêtions Pâques en famille. Non il ne s'agit pas d'une erreur dans l'espace temps, mais avec nos divers métiers et horaires décalés, il n'est parfois pas simple de tous nous réunir ! Alors nous faisons fi du calendrier, pour mieux...

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Tags: Carotte, Câpres, Oignons, Veau, Parmesan, Thon, Thym, Huile, Moutarde, Jus de Citron, Jaune d'Oeuf, Bouquet Garni, Laurier, Clous de Girofle, Blanc de Poireau, Branche de Céleri, Printemps, Vinaigre de Cidre, Italie, Thon au naturel

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10 mars 2014

Salade composée pour les premières journées de Printemps

J'espère que vous avez Tous bien profité de ces premiers rayons de soleil, durant ce week end printanier ... Quand je pense que l'an dernier le 9 Mars 2013, nous étions sous la neige en Normandie, dans la Manche !!! Les années se suivent et ne se ressemblent...

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Tags: Olives Noires, Haricots Rouges, Huile d'Olive, Coeur de Palmier, Coriandre, Moutarde, Maïs, Printemps, Macédoine de Légumes

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27 janvier 2014

Salade de Lentilles au Thon

Il vous reste des Lentilles du Petit Salé de dimanche. Personnellement j'en ai confectionné une salade pour "Fils Chéri" et moi un midi, ou plutôt un début d'après mid, parce qu'avec mes horaires décalées et Guillaume qui est rentré vers 15 heures de...

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Tags: Echalotes, Thon, Moutarde, Restes, Lentilles

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24 novembre 2013

Feuilletés à la Saucisse

Pour ce dimanche, je vous propose des petites bouchées, très faciles à réaliser, pour vos Apéros dominicaux ... J'ai servi ces petits feuilletés avec aussi des verrines de Velouté d'Endives (recette ici), lorsque nous avons reçu les Parents de "Pretty...

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Tags: Saucisses, Gruyère Râpé, Moutarde, Pâte Feuilletée, Jaune d'Oeuf, Apéro, Knacki

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7 juin 2013

Mayonnaise

Aujourd'hui, la recette de la Mayonnaise qui a accompagné la Salade de Pommes de Terre de samedi soir, pour l'Anniversaire de "Fils Chéri". Il n'y a rien de tel qu'une mayonnaise maison ... Et puis là encore, comme je le dis chaque fois : c'est Fastoche...

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Tags: Huile, Moutarde, Sel, Jaune d'Oeuf, Poivre, Vinaigre, Batteur électrique, Fouet électrique

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12 février 2013

Crudités Violettes et Pourpres pour une Saint Valentin

Après la recette du Velouté dans les tons oranges d'hier qui sera parfait sur votre table de Saint Valentin. Aujourd'hui je vous propose là encore une recette toute simple et peu couteuse mais qui aura de l'allure, si vous prenez la peine de la servir...

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Tags: Câpres, Huile, Moutarde, Vinaigre de Noix, Betterave, Cerfeuil, Cerneaux de Noix, Chou Rouge, Huile de Noix, Poivre, Vinaigre de Framboise

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1 décembre 2012

Salades Mélangées et Crottins de Chèvre chaud

Aujourd'hui une "Petite Salade" toute simple pour dimanche soir après un déjeuner dominical un peu lourd, comme cela peut arriver parfois ... Il s'agit de mélanger plusieures variétés entre elles (après un week end il nous reste souvent deux ou trois...

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Tags: Moutarde, Noix, Chèvre, Feuilles de Chêne, Vinaigre de Noix

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27 octobre 2012

Pamplemousse aux Crevettes et Endives et Vinaigrette à l'Orange

Cette recette est une Entrée pleine de fraîcheur et légèreté, que je fais parfois le dimanche soir en guise de plat pour "Mari Charmant" et moi même lorsque comme le week end dernier nous avons enchaîné les repas, alors à vous de voir si vous la présenterez...

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Tags: Basilic, Pamplemousse, Crevettes, Jus d'Orange, Sauce Soja, Moutarde, Endive

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28 juillet 2012

Jambonneau Caramélisé

Ce vendredi soir la pluie est revenue sur Paris et sa région. J'en profite pour piocher dans mon congélateur que je souhaite vider avant mon départ en vacances ... Un Jambonneau décongelé plus tard ... J'ai quand même pas fait un Jambonneau aux lentilles,...

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Tags: Miel, Echalotes, Beurre, Sauce Soja, Huile, Moutarde, 4 Epices, Jambonneau

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