Dans la Cuisine de Françoise

30 septembre 2012

Riz au lait et sa compotée de Rhubarbe et Fraises

Comme je suis dans la nostalgie de l'enfance et puis aussi comme "Mari Charmant" a subi une petite intervention dentaire, il faut qu'il mange durant quelques jours (le temps de la cicatrisation) des aliments plutôt mous ou tendres. J'ai décidé de cuisiner...

Posté par Dans la Cuisine à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Fraises, Sucre, Rhubarbe, Lait, Riz Rond

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 septembre 2012

Crème au Caramel ou Oeufs au Lait (recette facile)

Comme je n'avais pas goûté à la Crème Caramel, lors de notre sortie au resto "L'Oasis". J'ai eu envie d'en faire une à la maison après notre retour sur la Région Parisienne. Bien entendu j'en ai apporté un plat chez Steve et Sylvia revenus eux aussi (les...

Posté par Dans la Cuisine à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Sucre, Lait, Caramel, Gousse de Vanille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2012

Yaourts Maison

Cela faisait déjà un moment que ça me titillait, et puis hier matin, au travail, voilà que la Jolie Delphine arrive avec un yaourt de sa fabrication, pour nous faire déguster "le yaourt maison". Alors pour tout vous dire je ne suis pas friande ni de dessert,...

Posté par Dans la Cuisine à 12:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juin 2012

Eton Mess (ou comment une Pavlova fût renversée)

Aujourd'hui c'était la Fête des Pères ! Alors il fallait que je confectionne un dessert digne de ce nom pour mon "Mari Charmant" ... De plus j'ai promis à Ludivine de trouver des desserts originaux pour qu'elle puisse concourir dignement face à son voisin...

Posté par Dans la Cuisine à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème Fraîche, Fraises, Sucre, Vanille, Vinaigre Balsamique, Framboises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juin 2012

Fraises en Bloody Mary et son Sorbet au Citron

Encore une recette confectionnée pour "Fils Adoré", samedi soir, à l'occasion de son Anniversaire ... Pour ce dessert j'ai re visité le célèbre cocktail Bloody Mary. Ce cocktail (le vrail) fût créé à New York au Harry's Bar. L'original est fait à partir...

Posté par Dans la Cuisine à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, Menthe, Sucre, fruits en dessert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 avril 2012

Fraises au sucre et menthe

Ça y est les premières Fraises montrent le bout de leur nez sur les étals de nos marchés ! Je ne parle pas des fraises insipides que l'on trouve toute l'année, mais des variétés qui enchantent nos papilles et qui aiguisent nos sens par leurs effluves...

Posté par Dans la Cuisine à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, Menthe, Sucre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2012

Tiramisu aux Spéculos (Belge)

Ingrédients pour 6 personnes ou plus si en verrines : - 2 Oeufs - 100 gr de Sucre en poudre - 1 sachet de Sucre Vanillé - 250 gr de Mascarpone - 20 Spéculoos Préparation : - Séparer les blancs des jaunes des 2 Oeufs. Fouetter les jaunes avec 100 gr de...

Posté par Dans la Cuisine à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

20 mars 2012

Panna Cotta au Coulis de Framboises

Ingrédients pour 6 ramequins ou 12 verrines : - 50 cl de Lait - 50 cl de Crème liquide - 120 gr de Sucre en poudre - 2 X 2 gr d'Agar Agar - 200 gr de Coulis de Framboises Préparation : - Mettre à bouillir le Lait, la Crème fraîche et le Sucre dans une...

Posté par Dans la Cuisine à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Coulis de Framboises, Crème Fraîche, Sucre, Lait, Italie, Agar Agar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mars 2012

Compotée Pommes Poires et Fruits Secs

Niveau : Très Facile Temps de préparation 15 min et cuisson 20 min en tout Ingrédients 6 Verrines : - 1 Pomme - 2 poires - 50 gr de Sucre Cassonade - 35 gr de pistaches émondées - 6 Figues - 8 Pruneaux - Épices Pain d'Épices - 20 gr de Beurre Préparation...

Posté par Dans la Cuisine à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pruneaux, Poire, Pomme, Beurre, Sucre de Canne, Epices Pain d'Epices, Figue, Pistache

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4