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Dans la Cuisine de Françoise
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2 juin 2013

Muffins comme un Tajine de Poulet

Muffins comme un Tajine de Poulet
Pour l'Anniversaire de "Fils Chéri", un seul cake (comme celui aux lardons-noix-roquefort d'hier, recette ici) n'aurait pas suffit ! Donc dans l'esprit des cakes, j'ai confectionné des Muffins avec l'idée d'un Tajine ... J'ai donc utilisé du blanc de...
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Tags: Tomates,  Courgettes,  Oeufs,  Farine,  Lait,  Gruyère Râpé,  Huile,  Poivron rouge,  Sel,  Levure,  Maïs,  Blanc de Poulet,  Cake Salé

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1 juin 2013

Cake au Roquefort, au Lard et aux Noix (selon Sophie Dudemaine)

Cake au Roquefort, au Lard et aux Noix (selon Sophie Dudemaine)
Ce soir "Fils Chéri" fête ses 18 ans avec ses Ami(e)s ... Alors, dès hier au soir, j'ai commencer à préparer, quelques "bricoles", comme ce cake salé, qui est un des classiques des Cakes de Sophie. Bien entendu j'ai varié quelque peu les proportions (je...
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Tags: Oeufs,  Farine,  Lait,  Gruyère Râpé,  Sel,  Poivre 5 Baies,  Huile d'Arachide,  Noix,  Levure,  Roquefort,  Huile de Noix,  Lardons Fumés,  Huile de Tournesol,  Sophie Dudemaine,  Cake Salé

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6 avril 2013

Flan de Petits Pois

Flan de Petits Pois
Lors du repas du dimanche de Pâques, j'avais fait des petits Flans de Petits Pois pour accompagner un beau Poulet de Loué que j'avais badigeonné avec de la Moutarde au Pain d'Epices (c'est une astuce que je vous conseille, cela rend moelleux votre poulet,...
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Tags: Oeufs,  Curry,  Crème Liquide,  Olivier Roellinger,  Petits Pois,  Poudre Curry du Corsaire,  Flan de Légumes,  Défi Arc en ciel Vert,  httprecettes.dedefi-arc-en-ciel

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29 mars 2013

Tarte au Citron Meringuée

Tarte au Citron Meringuée
Lorsque les enfants étaient petits, Maman leur donnait des surnoms, c'est ainsi que "Fille Chérie" qui avait un avis sur tout, avait hérité de "Grain de Sel" et que "Fils Chéri" qui avait un sens aigu de l'observation et des détails avait lui eu droit...
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Tags: Citron,  Oeufs,  Sucre,  Vanille,  Beurre,  Farine,  Citron Vert,  Jus de Citron,  Blanc d'Oeuf,  Gousse de Vanille,  Poudre d'Amandes,  Sucre Glace,  Olivier Roellinger,  Pâte Sucrée,  Feuille de Gélatine,  Lemon Curd,  Meilleur Pâtissier M6,  Meringue Italienne,  Pulco,  Zeste de Citron

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26 mars 2013

Cheesecake au Saumon Fumé

Cheesecake au Saumon Fumé
Dimanche midi, il y avait à déjeuner "Fille Chérie" et "Gendre Préféré" (bien entendu ils étaient accompagnés de "La Petite Merveille" mais je ne le cite pas, parce qu'à seulement 4 mois, il ne passe pas encore à table avec nous ...). C'est assez rare,...
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Tags: Citron,  Oeufs,  Ciboulette,  Beurre,  Biscuits,  Fromage Blanc,  Fromage Cheesecake,  Saumon fumé,  Jus de Citron,  Biscuits Tuc

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19 mars 2013

Mes Premiers Macarons (parfumés avec une Crème au Citron)

Mes Premiers Macarons (parfumés avec une Crème au Citron)
Vendredi après midi "Pretty Minny" (la petite amie de "Fils Chéri") est venue me donner un cours de Macarons "Dans ma Cuisine". Selon ses dires ce n'est pas ce qu'elle réussit le mieux, mais moi j'ai trouvé qu'elle assure ... En même temps après son Bac,...
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Tags: Oeufs,  Beurre,  Jus de Citron,  Blanc d'Oeuf,  Poudre d'Amandes,  Sucre Glace,  Colorant pour Macarons,  Gélatine,  Sucre Semoule,  Lemon Curd

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6 mars 2013

Le Cheese-Cake de Didier B

Le Cheese-Cake de Didier B
Le dimanche 17 Février dernier, rappelez vous, nous sommes allés passer la journée dans les Ardennes, chez nos Amis Koko et Ludivine, d'ailleurs j'avais partagé avec vous la recette de la Coupe Avocats-Pamplemousse-Crevettes que nous avions mangé en Entrée...
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Tags: Oeufs,  Sucre,  Beurre,  Fromage Blanc,  Fromage Cheesecake,  Essence de Vanille,  Biscuits Rose de Reims,  Biscuits à la Cuillère,  Petit Suisse

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4 mars 2013

Pâte Sucrée (pour la confection des Tartes justement Sucrées ...)

Pâte Sucrée (pour la confection des Tartes justement Sucrées ...)
Ingrédients pour une Pâte Sucrée (diamètre du moule 30 cm environ) : - 250 gr de Farine - 125 gr de Beurre - 70 gr de Sucre en poudre - 1 Oeuf - 5 cl d'Eau - 1 pincée de Sel Préparation : - Blanchir l'Oeuf avec le Sucre. - Dans un bol ou dans le bol de...
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Tags: Oeufs,  Sucre,  Beurre,  Farine,  Pâte Brisée,  Sel,  Pâte Sucrée

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3 mars 2013

Tarte aux Pommes

Tarte aux Pommes
Cette Tarte aux Pommes est plutôt réalisée dans les régions Alsace Lorraine. Je l'ai confectionnée pour le dîner de vendredi soir, pour cette première soirée de week end, où nous étions en famille (il y avait pour l'occasion "Fille Chérie" et "Gendre...
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Tags: Citron,  Oeufs,  Sucre,  Pâte Brisée,  Sucre Roux,  Poudre d'Amandes,  Crème Liquide,  Pommes,  Pâte Sucrée,  Vanillé

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2 mars 2013

Petits Pots de Crème au Chocolat

Petits Pots de Crème au Chocolat
Dans la recette des Yaourts aux Myrtilles, je vous parlais de petites crèmes au chocolat que j'avais confectionné avec ma Yaourtière Multidélices de Seb. Il était temps que je vous transmette la recette qui est extraite du livre fourni avec la machine...
Posté par Dans la Cuisine à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Oeufs,  Sucre,  Lait,  Chocolat Noir,  Crème Liquide,  Yaourtière

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