piment - Dans la Cuisine de Françoise

piment

17 mai 2016

Haricot Azuki (Comme un Chili sans Viande)

Les Haricots Azuki sont cultivés dans les Pays d'Asie depuis de nombreuses années, ils sont cuisinés plus particulièrement au Japon aussi bien sous forme de Plats salés que sucrés en cause leur petit goût de Noisette, si vous aimez le Cinéma vous avez...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Epices, Piment, Poivrons, Poivron rouge, Japon, Tomates Concassées, Asie, Chili, Haricots Azuki, Poudre a Chili

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28 février 2016

Boeuf et Porc hachés à la Thaï

Un soir de semaine où "Fils Chéri" dînait avec nous, j'ai eu envie de lui cuisiner un plat qu'il réalise parfois chez son amoureuse "Pretty Minny". Il m'a expliqué comment il réalisait la recette et hop je l'ai réalisé à mon tour Dans ma Cuisine. Elle...

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Tags: Boeuf, Coriandre, Citron Vert, Sauce Soja, Piment, Porc, Riz Parfumé, Cuisine Asiatique, Huile de Sésame, Thaï, Ciboulette Thaïlandaise, Ciboulette Thaï, Sauce Huitres, Riz Thaï

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10 février 2016

Bibimbap Coréen

En ce moment, j'ai des envies de Plats d'ailleurs, en fait cela me fait souvent ça, lorsque le ciel est gris, chargé de gros nuages qui nous apportent pluie et humidité. Alors, je m'évade Dans Ma Cuisine, avec des Plats de Pays plus ou moins lointains....

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Tags: Riz, Gingembre, Boeuf, Coriandre, Sauce Soja, Piment, Huile de Sésame, Bibimbap, Coréen, Plat Exotique, Plat d'Ailleurs, Corée

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11 décembre 2015

Riz à l'Indienne

Ces derniers jours, j'ai vu passer sur la toile, quelques Riz à l'Indienne : le premier chez Audrey Cuisine avec son Riz aux Épices Indiennes et puis chez Céline de Mes Petites Créations Culinaires avec son Riz Biryani. C'est qu'elles m'ont bigrement...

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Tags: Gingembre, Coriandre, Curry, Cardamome, Piment, Poivron rouge, Riz Basmati, Echalote, Inde, Audrey Cuisine, Ghee, Mes petites créations culinaires, Noix de Cajou, Riz à l'Indienne

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5 août 2015

Petits Croustillants aux Poivrons et aux Oeufs (Recette extraite du livre Jérusalem)

Je vous ai déjà parlé du livre Jérusalem de Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi, lorsque l'été dernier, je m'étais inspiré de ses recettes, pour réaliser une Salade de Pois Chiches et de Légumes Frais ICI. Ce livre est une mine de recettes, toutes plus alléchantes...

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Tags: Oignons, Citron, Persil, Crème Fraîche, Cumin, Huile d'Olive, Coriandre, Thym, Piment, Poivrons, Pâte Feuilletée, Poivron rouge, Piment d'Espelette, Crème Liquide, Fenouil

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3 juillet 2015

Côtes de Porc à l'Orange et au Gingembre

Souvenez vous au moment de la Fête des Pères, je vous ai parlé de notre nouveau BBQ (Weber) et du Livre que j'avais acheté avec ... Et bien Voilà, aujourd'hui je vous propose une recette extraite de ce livre : Le Chef Barbecue Weber, que j'ai réalisé...

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Tags: Ail, Gingembre, Piment, Piment d'Espelette, Porc, Barbecue, BBQ, Légumes d'été, Eté, Weber, Côtes de Porc, Tian

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21 janvier 2015

Poulet Curry Thaï et Lait de Coco

En échangeant dans un Groupe autour de la Cuisine (spéciale dédicace à Toi Sophie M), Sophie avait cuisiné une Soupe de type Asiatique. Et cela m'a donné trés envie de refaire des plats Thaï, bon à l'origine j'étais partie plus sur une Soupe, si vous...

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Tags: Poulet, Citron Vert, Piment, Poivron rouge, Lait de Coco, Nouilles de Blés, Sauce Poisson, Pâte de Curry Rouge, Soupe, Bouillon de Volaille, Vermicelles de Riz, Ciboule, Petits Pois, Asie, Soupe Complète, Oignons Verts, Pois Mange Tout

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23 novembre 2014

Poulet Khorma (Khorma Chicken)

Il y a peu de temps, j'ai vu sur le Blog de Sicacoco ICI, une recette de Poulet Khorma, qui m'a fait de l'oeil. Mais je n'avais pas envie de le réaliser avec des Escalopes de Poulet, mais plutôt avec des Hauts de Cuisses et des Cuisses de Poulet. J'ai...

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Tags: Ail, Oignons, Poulet, Gingembre, Cumin, Paprika, Coriandre, Curcuma, Cardamome, Piment, Clous de Girofle, Cuisine Indienne, Inde, Massala Poulet Khorma

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27 août 2014

Bo Bun de Poulet à la Citronnelle

Vous connaissez tous, sans doute le Bo Bun, cette Salade servie dans les Restaurants Asiatiques, souvent d'ailleurs avec du Boeuf plus que du Poulet. Cette Salade est complète avec ses Vermicelles de Riz, ses Légumes et Herbes fraîches, sa portion de...

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Tags: Ail, Miel, Poulet, Sauce Soja, Piment, Basilic Thaï, Echalotes frites, Cacahuètes, Nuoc Nam, Vermicelles de Riz, Carottes, Salade Verte, Bo Bun, Polygorum, Rau Ram, Vinaigre de Riz

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20 août 2014

Spaghettis à l'Amatriciana

Une recette de Pâtes est toujours la Bienvenue, surtout chez nous où nous sommes fans ! Les Pâtes nous adorons, plus que tout autre chose, nous pourrions en manger dés le petit déjeuner, enfin surtout "Fils Chéri", c'est parfois à se demander s'il n'aurait...

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Tags: Pâtes, Lardons, Piment, Pancetta, Italie, Spaghettis, Amatriciana, Guanciale, Rome, Région des Abruzzes

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