saumon - Dans la Cuisine de Françoise

saumon

3 février 2017

Café Constant Restaurant Paris VIIème

Souvent Le Vendredi, c'est ce que l'on pourrait appeler "Notre Journée" à "Mari Charmant" et Moi Même ! Alors nous profitons pleinement de cette délicieuse parenthèse, pour aller goûter en toute quiétude, de ci de là, des Cuisines de Chefs ou Autres....

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Tags: Restaurant, Saumon, Paris, Paris 7 ème arrondissement, Joue de Boeuf, Chef, Île Flottante, Profiterole, Bistronomie, Christian Constant, Tartare de Poisson

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31 octobre 2016

Pavés de Saumon Tagliatelles de Légumes et Sauce Verte Légère

J'ai eu envie de réaliser un plat, à base de Poisson, tout en légèreté, avec une Sauce aux notes Asiatiques. J'ai utilisé pour ce faire, mon nouveau Robot Thermomix, qui a cuit tous les éléments à lui seul. Ainsi, gain de temps, gain de vaisselle, vraiment...

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Tags: Poisson, Saumon, Lait de Coco, Japon, Pak Choï, Sauce Légère, Asie, Thermomix, Bouillon Dashi, Sauce Verte, Tagliatelles de Légumes

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11 octobre 2016

Seafood Chowder au Thermomix

Depuis notre retour d'Irlande, une petite partie de Moi est restée là bas ... Alors, lorsque nous nous rendons sur Paris, à Nous un Bar Irlandais ! Quelques Musiques Irlandaises rythment la Maison ! Et bien entendu Dans Ma Cuisine, je reproduis des Plats...

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Tags: Haddock, Saumon, Cabillaud, Soupe, Irlande, Soupe Complète, Soupe de Poissons

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30 août 2016

Tartare de Saumon

Comme Jean Louis Aubert, je chante "Voilà c'est fini", peut être après demain je te retrouverai, enfin là ce sera plutôt l'année prochaine !!! Les Vacances sont terminées et nous voici rentrés. Mais pour notre plus Grand Bonheur, les températures caniculaires,...

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Tags: Citron, Thon, Poisson, Saumon, Cabillaud, Jus de Citron, Vacances, Eté, Ceviche, Poisson Cru, Tartare

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11 mai 2016

Autour du Saumon Restaurant Paris 15ème

Il y a environ 2 ans, nous avions déjeuné dans le joli Restaurant Autour du Saumon rue Miron sur le 4ème arrondissement de Paris. Nous et nos papilles en avions gardé un excellent souvenir. Et c'est ainsi que dernièrement nous avons eu envie de dîner...

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Tags: Saumon fumé, Saumon, Pavé de Saumon, Hareng, Salade de Pommes de Terre, Autour du Saumon, Tataki de Saumon, Mousse de Thon, Saumon mariné à l'Aneth, Wok de Légumes

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22 avril 2016

Ceviche de Saumon

Les beaux jours reviennent et avec eux, les Tartares et Ceviches en tous genres. Aujourd'hui, je vous propose un Ceviche, qu'est ce que c'est, se demandent certains ? Le Ceviche est un plat d'Amérique Latine, préparé à base de Fruits de Mer ou de Poissons,...

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Tags: Poisson, Fleur de Sel de Noirmoutier, Oignons Blancs, Citron Vert, Aneth, Saumon, Fleur de Sel, Sel, Jus de Citron Vert, Tartare de Saumon, Amérique du Sud, Ceviche, Pérou

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21 mars 2016

Tartare de Saumon Avocat et Pamplemousse

Cette semaine qui précède le Week End de Pâques, je vous propose des recettes de Poisson, des Légumes qui sentent le Printemps et des Recettes simples pour faire de ces Fêtes Pascal, un moment gourmand, sans complications. Bien entendu, vous pouvez aller...

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Tags: Citron, Huile d'Olive, Pamplemousse, Aneth, Saumon, Tomates Cerises, Suprême de Pamplemousse

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27 janvier 2016

Croques Gaufres au Saumon Fumé

Un soir de semaine, j'ai eu envie de faire un Dîner type sur le pouce un peu plus élaboré qu'une Tartine. Alors avant de partir pour une séance de Cinéma avec "Mari Charmant" j'ai rapidement fait des Gaufres avec le Moule à Gaufres de chez Tupperware....

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Tags: Fromage à Tartiner, Aneth, Saumon fumé, Saumon, Fromage, Fromage Ail et Fines Herbes, Croques, Gaufres, Plat Rapide, Sur le Pouce

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28 octobre 2015

One Pot Pasta : Macaronis, Epinards, Saumon, Champignons, Tomates

Début du mois, je vous ai parlé du One Pot Pasta. Cette recette pour pressés, fainéants de vaisselle, pour ceux qui savent à peine cuisiner !!! Puisque le principe est on ne peut plus simple, tout cuit dans un même récipients, en un temps rapide, juste...

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Tags: Pâtes, Tomates, Champignons, Parmesan, Poisson, Aneth, Saumon, Epinards, Champignons de Paris, Vin Blanc, Tomates Cerises, Macaronis, Martha Stewart

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15 mars 2015

Coeur de Saumon sur Embeurré de Chou Vert et Beurre d'Agrumes

Le Printemps montre à peine le bout de son nez et voilà que nos envies de Plats un peu plus légers se font déjà sentir ... J'ai réalisé celui ci pour un déjeuner, tout en légereté, pour "Mari Charmant" et Moi même ... Avec un Chou blanc (ou vert tendre)...

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Tags: Citron, Saumon, Jus de Citron, Poivre 5 Baies, Chou, Beurre d'Agrumes, Comptoir de Mathilde, Cédrat, Embeurré

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