Dans la Cuisine de Françoise

22 janvier 2014

Salade de Mâche et Chèvre rôti sur croûtons

Le soir, lorsque le repas du midi a été complet (ou pantagruélique) avec "Mari Charmant" nous aimons bien une salade un peu complète, pour "Fils Chéri" cela lui sert d'entrée et il continue son repas sur un plat ... Cette Salade de Mâche s'avère complète...

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Tags: Miel, Mâche, Noix, Nantes, Pays de Loire, Ardèche, Chavignol, Crottins de Chèvre, Grenoble, Rocamadour

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28 août 2013

Salade Crevettes Pamplemousse Tomates

Aujourd'hui je vous propose une salade fraîche à servir au jardin, par une de ces chaudes soirées d'été ... Et qui pourra être servie aux personnes qui font attention à leur ligne ... Ingrédients pour 2 personnes : - 2 Tomates - 2 CS d'Oignons rouges...

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Tags: Tomates, Huile d'Olive, Pamplemousse, Crevettes, Olivier Co, Aneth, Saumon fumé, Oignon Rouge, Vinaigre de Framboise, Tomates Séchées, Huile d'Olive au Gingembre et Citron

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6 juin 2013

Salade de Pommes de terre piquante au Thon

Pour la soirée d'Anniversaire de "Fils Chéri", il convenait de cuisiner une salade qui tienne au corps pour un groupe de grands gaillards !!! Alors, j'ai fait une grande salade à base de pommes de terre, dont je partage la recette aujourd'hui. L'an dernier...

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Tags: Pommes de terre, Thon, Olives Vertes, Sel, Poivre 5 Baies, Oeufs Durs, Harissa, Tomates Cerises, Mayonaise

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1 décembre 2012

Salades Mélangées et Crottins de Chèvre chaud

Aujourd'hui une "Petite Salade" toute simple pour dimanche soir après un déjeuner dominical un peu lourd, comme cela peut arriver parfois ... Il s'agit de mélanger plusieures variétés entre elles (après un week end il nous reste souvent deux ou trois...

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Tags: Moutarde, Noix, Chèvre, Feuilles de Chêne, Vinaigre de Noix

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15 septembre 2012

Salade d'Automne (Figues-Roquette-Jambon de Bayonne-Coppa)

Une petite Salade toute légère pour cette rentrée, qui peut être servie en entrée pour de gros mangeurs ou en plat pour un dîner léger (par exemple après un gros déjeuner dominical ...). Avec des Figues qui arrivent sur nos étals et qui seront présentes...

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Tags: Huile d'Olive, Figue, Coppa, Salade de Roquette, Vinaigre Balsamique Blanc, Jambon de Bayonne

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16 août 2012

Salade d'été Rapide N°2

Pour la petite histoire se référer à la recette d'hier ... Cette salade peut être servie seule avec du poisson par exemple, ou associée et mélangée à la salade d'hier ... Ingrédients pour 4 personnes : La deuxième salade composée : - 2 Concombres - 1/2...

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Tags: Cocombre, Huile d'Olive, Pamplemousse, Jus de Citron, Oignon Rouge, Cébette

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15 août 2012

Salade rapide à préparer pendant les vacances d'été

En vacances avec "Fils Chéri" et ses copains d'enfance, ainsi que "Mari Charmant", dans une location où il manque quand même les outils que j'ai l'habitude d'utiliser (même si je n'ai pas les derniers supers robots hight tech à la maison ...) et surtout...

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Tags: Olives Noires, Tomates, Coeur d'Artichaut, Menthe, Huile d'Olive, Olives Vertes, Semoule, Poivron rouge

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5 juin 2012

Salade Piémontaise

Pour La Soirée d'Anniversaire de "Fils Chéri", samedi dernier, j'ai également composé une Salade Piémontaise, un peu de féculents pour des grands gaillards de 17 ans ... Ingrédients pour 12 personnes (selon l'appétit de chacun bien entendu ...) : - 1...

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Tags: Tomates, Oeufs, Pommes de terre, Cornichon, Jambon, Mayonnaise

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4 juin 2012

Salade Niçoise

Samedi soir dernier un groupe d'Ados affamés ont envahi notre jardin, pour fêter comme il se doit l'Anniversaire de Guillaume, après quelques Clubs Sandwichs engloutis (recettes à venir), le Gaspacho Andalou apprécié, cuisiné une salade composée à partager...

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Tags: Anchois, Basilic, Olives Noires, Tomates, Poivron Vert, Huile d'Olive, Fèves, Thon, Oignons Blancs, Haricots Verts, Laitue Iceberg

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24 mai 2012

Taboulé à ma façon

Aujourd'hui : Grand écart entre les températures de lundi et cet après midi 20 ° de différence ... Sous 33° nous avons envie de Salades fraîches ... Alors cet après midi peu de temps en cuisine à consacrer, et bien oui j'ai un peu envie de profiter du...

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Tags: Tomates, Echalotes, Menthe, Concombre, Céréales, Pamplemousse

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