Dans la Cuisine de Françoise

25 avril 2017

Petits Pois Carottes et Quasi de Veau

Il y a quelques temps déjà, je vous avais promis des Recettes Printanières avec de jolis Légumes et puis aussi du Veau de Printemps. Tout cela a été cuisiné Dans Ma Cuisine ! Mais avant même d'avoir le temps de rédiger la recette, La Vie s'est accélérée...

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Tags: Veau, Légumes, Navets, Petits Pois, Carottes, Légumes de Printemps, Veau sous la Mère, Jardinière de Légumes, Carottes Nouvelles, Oignons Nouveaux, Navets Nouveaux, Veau de Printemps

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13 mars 2017

Gratin de Choux Fleurs à la Béchamel au Curry

Mes Plats sont encore hivernaux, même si un Soleil Printanier commence à pointer le bout de son nez par Chez Nous. Le soir, il fait encore frisquet et les Plats en Sauce me tentent encore ... Ici j'ai revisité l'Éternel Gratin de Choux Fleurs Béchamel...

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Tags: Choux-Fleurs, Oignons, Lardons, Curry, Plat en sauce, Plat d'Hiver, Béchamel, Plat complet

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5 février 2017

Butternut farcie au Chèvre

Aujourd'hui, ce n'est pas une Recette de mon cru, que je vous propose, mais une Recette de Laeticia du joli Blog Piment Oiseau, dont je vous ai déjà parlé ici. J'Aime beaucoup ce qu'elle propose, cette cuisine multi culturelle, où fusionne nos classiques...

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Tags: Fromage, Romarin, Fromage de Chèvre, Légumes, Légumes d'Hiver, Légumes Farcis, Cocooning, Plat Végétarien

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31 janvier 2017

Gratin Dauphinois à la Patate Douce

Comme vous avez pu le voir, dans une recette précédente, je profite de trouver de la Patate Douce, pour varier un peu avec nos Légumes d'Hiver. Et puis les propriétées de la Patate Douce sont interréssantes en cette saison, elle possède des Vitamines...

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Tags: Lait, Gruyère Râpé, Muscade, Gratin, Patates Douces

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15 janvier 2017

Gratin de Blettes au Fromage de Chèvre

Selon les Régions on appelle ce Légume : Blettes, Bettes, Cardes ou encore Poirées. Bette en fait serait le terme le mieux approprié, puis qu'il s'agit en fait d'un Légume de la même Famille que la Betterave. C'est un Légume que l'on trouve normalement...

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Tags: Légumes, Lardons Fumés, Béchamel, Blettes, Cardes, Plat complet, Plat Cocooning, Bettes, Poirées

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6 décembre 2016

Patisson farci

C'est le moment de se régaler des Courges en tous genres, dont le Pâtisson fait partie. Il a un petit goût se rapprochant de celui de l'Artichaut, il peut se manger tout simplement bouilli (cuire à l'eau bouillante salée durant 15 minutes) mais à la maison...

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Tags: Automne, Farce, Courges, Légumes Farcis, Escalope Cordon Bleu, Pâtisson

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3 octobre 2016

Cocotte de Coco de Paimpol

J'aime la fin de l'été, lorsque sur les étals se trouvent encore les fruits et légumes d'été, mais également ceux qui ont patienté pendant ces mois estivaux, pour nous régaler à notre retour de Vacances. Les Cocos de Paimpol font partis de ceux là ......

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Tags: Ail, Oignons, Lardons, Pommes de terre, Lardons Fumés, Cocos, Cocos de Paimpol

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5 août 2016

Ratatouille

C'est l'Eté, c'est le moment de profiter des jolis Légumes qui sont gorgés de Soleil. Ce qu'il y a de pratique avec la Ratatouille, c'est que l'on peut en préparer pour plusieurs repas, elle se mange aussi bien chaude que froide, elle accompagne Viandes...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Courgettes, Poivrons, Légumes, Légumes d'été, Eté, Aubergines

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31 juillet 2016

Tian de Légumes d'Eté

J'Adore les Tians de Légumes, mais pour ceux qui me suivent, depuis quelque temps, vous le savez déjà ! C'est un Plat qui est souvent à Ma Table l'été, qui accompagne mes BBQ, ou qui se font plus simples les soirs de semaine. Parce que c'est si simple...

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Tags: Ail, Origan, Tomates, Oignons, Courgettes, Huile d'Olive, Thym, Poivrons, Herbes de Provence, Romarin, Légumes, Barbecue, BBQ, Légumes d'été, Herbes, Herbes Arômatiques, Eté

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21 juin 2016

Petits Pois au Chorizo

J'Aime les Légumes et ça ce n'est pas un Scoop pour vous qui me suivez ici. L'été, j'aime leurs jolies couleurs vives et multicolores : le Rouge des Poivrons ou des Tomates, le Vert de Courgettes et des Concombres, le Violet des Aubergines et des Artichauts....

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Tags: Oignons, Chorizo, Oignons Blancs, Bouillon de Légumes, Légumes, Petits Pois, Carottes, Légumes de Printemps

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