Dans la Cuisine de Françoise

22 juin 2018

L'Escale Restaurant Cap Ferret (Bassin d'Arcachon 33)

Le Week End dernier, nous sommes partis, nous balader au Cap Ferret. Comme il y a deux ans, nous y avons emmené "Belle Maman" qui est Fan du Bassin d'Arcachon. Il y a deux ans, nous avions déjeuner sur Arcachon (Restaurant La Bouée, voir l'article, en...

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Tags: Fruits de Mer, Vue Panoramique, Terrasse, Bord de Mer, Bassin d'Arcachon, Vue sur Mer, Bateau, Cap Ferret, Cuisine de Saison, Dune du Pyla, Embarcadère Belluaire, L'Escale, Marées, Parcs à Huîtres, Pergola, Produits de la Mer

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19 juin 2018

Salade Complète (Houmous de Fèves, Quinoa, Haddock)

Nous aimons particulièrement le soir, faire des assiettes complètes pour notre dîner. J'aime réaliser ces assiettes avec un tiers de Légumes (ici des Fèves sous forme de Houmous), un tiers de Féculents (ici du Quinoa) et des Protéines (du Haddock). Cette...

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Tags: Fèves, Haddock, Quinoa, Houmous, Salade Composée, Salade Complète, Salade d'Été

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13 juin 2018

Piémontaise et Sauce Salade Dressing

J'ai eu envie de faire Dans Ma Cuisine une Salade Piémontaise. J'aime ce genre de Salade Complète qui nous fait notre repas ou que l'on peut emporter dans une Lunch Box pour déjeuner au travail. Cette fois ci au lieu de la sempiternelle Mayonnaise, j'ai...

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Tags: Jambon, Jardin, Cornichon Malossol, été, Dés de Jambon, Piémontaise, Sauce Froide, Salades Composées, Cornichons, Salade Piémontaise, Sauce Dressing

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4 juin 2018

Salade de Poulpe (une énième version)

Oui, je sais : il y a déjà pléthore de recette à base de Poulpe ici ! mais que voulez vous, j'adore manger du Poulpe, je ne m'en lasse pas. je dis bien Je, parce que d'autres à la maison même si ils aiment, n'adore pas autant que moi, la Salade de Poulpe...

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Tags: Tomates, Calamars, Supions, Citron Confit, Poulpe, Salade de Poulpe, salade estivale

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2 juin 2018

Caponata

Encore une recette Italienne, avec des Aubergines. Décidément Venise, nous a marqué intensément, comme à chaque fois ... J'adore cette recette, que je réalise chaque fois que les Aubergines se trouve à profusion sur les étals. Elle est parfaite pour accompagner...

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Tags: Olives Noires, Tomates, Oignons, Coulis de Tomates, Italie, Venise, Aubergines, Sauce Chaude, Sauce Froide

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31 mai 2018

Sorbet Ananas Coco au Thermomix (Comme une Pina Colada)

les Beaux Jours sont là, les chaleurs également, même si souvent la journée se termine en orages impressionants ! Du coup les Glaces, les Sorbets, les Smoothies ont refait leur apparition dans ma cuisine ...Aujourd'hui, je vous propose un Sorbet tout...

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Tags: Ananas, Citron Vert, Lait de Coco, Terrasse, été, Glace, Thermomix, Pina Colada, Sorbet

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25 mai 2018

Aubergines à la Parmiggiana

Retour de Venise "La Sérénissime" ... Pour tout vous dire, c'est un peu difficile de reprendre le rythme, au retour d'un si dépaysant voyage. Comme quoi, il n'est pas nécessairement besoin de partir au bout du monde pour s'évader et décrocher totalement...

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Tags: Tomates, Mozzarella, Parmesan, Italie, Venise, Sicile, Aubergines

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7 mai 2018

Dîner Croisière Bateaux Parisiens Paris 7ème

Aujourd'hui, je vais vous parler d'une jolie soirée, parfaitement réussie, sur les Bateaux Parisiens.Qui n'a pas rêvé de faire une Ballade sur la Seine ? Surtout lorsque les premiers beaux jours arrivent ! Pour preuve, le nombre de badauds impressionnant...

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Tags: Saumon fumé, Paris, Foie Gras, Filet de Boeuf, Tour Eiffel, Asperges, Bateaux Parisiens, Concerto au Chocolat, Croisière sur la Seine, Dessert Le Notre, Dîner Croisière, Filet de bar, Pâtisserie Le Notre, Seine, Vacherin