Dans la Cuisine de Françoise

4 janvier 2017

Bonne Année 2017

Bonne Année 2017 Je vous souhaite à Tous une Bonne Année 2017 Je l'espère Gourmande, parsemée de Découvertes que celles ci soient Culinaires ou autres Je l'espère Douce, légèrement Epicée, Acidulée et Pétillante Et bien entendu Entourés des Gens que vous...

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Tags: Paris, Tour Eiffel, Bonne Année, 2017, Pont Alexandre III

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31 décembre 2016

Tarte Fine au Boudin Blanc

C'est Céline de Mes Petites Créations Culinaires qui m'a donné envie avec Sa Tarte Fine au Boudin Blanc. Bon par contre, comme je ne suis pas une élève sage et appliquée, je n'ai pas réalisé Sa Recette à la lettre, je m'en suis plutôt inspirée ! Et puis...

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Tags: Entrées Chaudes, Boudin Blanc, Fêtes de Fin d'Année, Feuilletés, Festif, Entrées Festives

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29 décembre 2016

Pâtes au Saumon Fumé d'entre deux Fêtes

Aujourd'hui, une recette simple et rapide, qui vous permetra d'utiliser vos restes de Saumon Fumé. Cela dit s'il ne vous reste pas de Saumon Fumé, il est tout à fait possible d'en acheter pour réaliser cette Recette un peu Festive, qui nous permet de...

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Tags: Pâtes, Saumon fumé, Plat Festif, Noël, Fêtes de Fin d'Année, Sauce Crémeuse, Sauce Citronnée, Sauce à la Crème

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26 décembre 2016

Flans aux Épinards

Une petite recette qui fera un Dîner entre les deux Fêtes, tous les élements y seront présents pour en faire un Repas complet, pour deux personnes dans ce cas, sinon pour quatre personnes s'il s'agit d'un Accompagnement ou d'une Entrée. Les Épinards sont...

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Tags: Entrées Chaudes, Lardons Fumés, Tartes Salées, Accompagnement, Quiche, Épinards

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21 décembre 2016

Risotto Truffe accompagné de Coquilles Saint Jacques

A la Maison, nous sommes Fans du Risotto, je le décline selon les saisons et les envies. Fêtes obliges, j'ai réalisé un Risotto un peu plus Festif avec des produits synonymes de cette période, comme la Truffe et les Coquilles Saint Jacques. Je vous rappelle...

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Tags: Riz, Champignons, Coquilles Saint Jacques, Risotto, Huile d'Olive à la Truffe, Riz Carnaroli, Sauce Truffes, Truffes

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17 décembre 2016

Où j'ai acheté Mon Saumon Fumé pour Noël

Aujourd'hui, je partage avec vous l'Adresse, où j'achète Mon Saumon pour Noël. Depuis quelques années, nous entendons tout et son contraire concernant le Saumon. Je me rappelle que lorsque j'étais Enfant, le Saumon Fumé était un Produit de Luxe, que Maman...

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Tags: Saumon fumé, Noël, Produits Festifs, Fêtes de Fin d'Année, Montreuil, Safa

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15 décembre 2016

Filet de Cabillaud sauce Carottes Curry et Coco au Thermomix

Depuis que j'ai le Thermomix, c'est souvent que je l'utilise avec le Panier Vapeur et la fonction Varoma, pour cuisiner du Poisson. Dans le bol cuit en même temps la Sauce, que je varie selon mes envies et ce qu'il y a sur l'étal de mon Maraîcher, dans...

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Tags: Riz, Poisson, Curry, Cabillaud, Lait de Coco, Carottes, Plat léger, Filet de Cabillaud, Plat complet

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13 décembre 2016

Bouchées au Saumon

Voici des Bouchées qui seront d'une facilité enfantine à réaliser, pour Vos Apéros Festifs lors des Fêtes de Fin d'Année. J'avais déjà fait ces Bouchées pour une Saint Valentin et nous nous étions régalés avec "Mari Charmant", alors je la partage avec...

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Tags: Saumon fumé, Noël, Champagne, Apéro, Fêtes de Fin d'Année, Fêtes Familiales, Festif

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8 décembre 2016

Croustade aux Champignons et aux Marrons

C'est l'Automne, et c'est la saison des Champignons, pour cette Croustade il est tout à fait possible d'utiliser les Champignons que vous souhaitez et comme l'on approche de Noël dans cette Croustade il y a aussi des Marrons. Vous pourrez la servir en...

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Tags: Champignons, Picard surgelés, Champignons de Paris, Marrons, Cèpes, Girolles, Truffe, Huile de Noix, Tartes Salées, Huile de Truffe, Sauce aux Champignons, PChâtaignes

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6 décembre 2016

Patisson farci

C'est le moment de se régaler des Courges en tous genres, dont le Pâtisson fait partie. Il a un petit goût se rapprochant de celui de l'Artichaut, il peut se manger tout simplement bouilli (cuire à l'eau bouillante salée durant 15 minutes) mais à la maison...

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Tags: Automne, Farce, Courges, Légumes Farcis, Escalope Cordon Bleu, Pâtisson

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