Dans la Cuisine de Françoise

17 juin 2012

Eton Mess (ou comment une Pavlova fût renversée)

Aujourd'hui c'était la Fête des Pères ! Alors il fallait que je confectionne un dessert digne de ce nom pour mon "Mari Charmant" ... De plus j'ai promis à Ludivine de trouver des desserts originaux pour qu'elle puisse concourir dignement face à son voisin...

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Tags: Crème Fraîche, Fraises, Sucre, Vanille, Vinaigre Balsamique, Framboises

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15 juin 2012

Filet de Julienne aux échalotes et crème fraîche

Cette semaine dans mon Super U, les promotions ont envahi le rayon poissons. C'est pourquoi hier j'ai cuisiné des Coquilles Saint Jacques (achetées 18 euros 90 le kilo décortiquées), que des Crevettes (à 7 euros 90 le Kilo) attendent dans le bas du frigo...

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Tags: Citron, Crème Fraîche, Echalotes, Poisson, Fleur de Sel de Noirmoutier, Filet de Julienne, Poivre de Sichuan

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14 juin 2012

Blog d'une Amie

Je vous mets le lien du Blog de mon Amie Ludivine qui est super sérieuse et qui régulièrement pratique Weight Watchers pour déloger les kilos superflus avant qu'ils ne s'installent !!! Du coup elle reste Belle et Svelte ! En plus d'être Sympa ! C'est...

Posté par Dans la Cuisine à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Autre Blog

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14 juin 2012

Spaghettis aux Coquilles Saint Jacques et Citron Confit

Voilà un "long" moment que je ne vous ai pas proposé une recette avec des Pâtes !!! Bien entendu ce n'est pas faute de ne pas en avoir cuisiné durant tout ce temps ! Mais plutôt parce que c'était des recettes que j'avais déjà partager avec vous ! Hier...

Posté par Dans la Cuisine à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, Citron, Persil, Huile d'Olive, Fleur de Sel de Noirmoutier, Spaghetti, Noix de Coquilles Saint Jacques, Olivier Co

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13 juin 2012

Croquettes de Haddock aux Herbes

Hier au soir je recevais à la maison Ophélie démonstratrice en lingerie (de la marque Indicrète) qui venait nous présenter les derniers modèles de cette marque fabriquée en France en Haute Vienne. Parce que oui je vais pousser mon coup de gueule du jour...

Posté par Dans la Cuisine à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ciboulette, Huile d'Olive, Pommes de terre, Coriandre, Poisson, Picard surgelés, Chapelure, Curcuma, Graine de Sésame, Haddock, Purée de Pommes de Terre, Sauce Nuoc Nam

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12 juin 2012

Pedra Alta (Pontault Combault)

Samedi soir nous avons dîné (soupé serait un terme plus approprié car nous sommes passés à table à 22h30 passées) au restaurant Pedra Alta de Pontault Combault dans le 77 (là aussi je stipule car en fait Pedra Alta est une chaîne de Restaurants et il...

Posté par Dans la Cuisine à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Restaurant

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11 juin 2012

Wrap de fromage, jambon de pays et roquette

J 'ai classé ces Wraps dans la catégorie : Amuses Bouche parce qu'ils peuvent être coupés en plusieurs morceaux et servis en accompagnements lors de l'apéritif. Mais en fait, personnellement, je les ai présenté ce dimanche soir en plat principal accompagnés...

Posté par Dans la Cuisine à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jambon, Fromage à Tartiner, Galette Old el Paso, Roquette

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10 juin 2012

Crumble à la Rhubarbe

Ma collègue Ghislaine a eu la gentillesse de me rapporter de la Rhubarbe toute fraîche, cueillie dans son jardin. J'adore ce fruit, son acidité particulière, l'odeur de celui ci lorsque je l'épluche. Alors Mille Mercis à toi " Gigi "(ce surnom que moi...

Posté par Dans la Cuisine à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sucre, Rhubarbe

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9 juin 2012

Cake au Jambon, Gouda au cumin et Olives Vertes

Pour le dîner de vendredi soir : un Cake facile à réaliser et qui s'accompagne parfaitement d'une salade verte ... Pas trop lourd pour mes hommes qui vont au sport (Viet Vo Dao)... Oui Guillaume a repris doucement depuis la semaine dernière et tranquillement...

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Tags: Oeufs, Farine, Laitue Iceberg, Jambon, Olives Vertes, Gouda au Cumin

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8 juin 2012

Kit pour fabrication de Gateaux Marque Marlette

Je lis il y a peu, dans un magazine, un article sur des kits pour fabriquer des gâteaux mais également du pain maison. Mais pas genre les trucs que l'on trouve dans les rayons de nos supermarchés, bourrés de produits industriels, de lait en poudre, à...

Posté par Dans la Cuisine à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marlette, Scones, Tea Time

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