coriandre - Dans la Cuisine de Françoise

coriandre

27 mars 2014

Calamars sautés au Poivre Vert

J'ai trouvé cette chouette recette sur le blog Light to Me ICI, comme le nom du blog l'indique une recette light ! Mon envie de Calamars a fait le reste ... Personnellement j'Adore ce céphalopode, d'ailleurs j'ai déjà proposé sur ce blog des Supions ou...

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Tags: Coriandre, Sauce Soja, Calamars, Chipirons, Encornets, Supions, Calmars, Poivre Vert

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15 mars 2014

Pavés de Thon aux épices

Un soir, où nous n'étions que tous les deux, avec "Mari Charmant", j'ai cuisiné du Poisson, en suivant une vieille recette notée sur un bout de papier ... "Fils Chéri" préfère quant à lui, des Steaks, en bon carnivore ... En attendant, nous nous sommes...

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Tags: Echalotes, Epices, Huile d'Olive, Thon, Coriandre, Curry, Soja, Piment d'Espelette, Thiercelin, Tomates Cerises, Curry Mille et unes Nuits, Light, Pavés de Thon

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10 mars 2014

Salade composée pour les premières journées de Printemps

J'espère que vous avez Tous bien profité de ces premiers rayons de soleil, durant ce week end printanier ... Quand je pense que l'an dernier le 9 Mars 2013, nous étions sous la neige en Normandie, dans la Manche !!! Les années se suivent et ne se ressemblent...

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Tags: Olives Noires, Haricots Rouges, Huile d'Olive, Coeur de Palmier, Coriandre, Moutarde, Maïs, Printemps, Macédoine de Légumes

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3 février 2014

Pâtes de riz sautées aux Crevettes ou Pad Thaï

Dimanche, il faisait grand beau temps sur Paris (soleil et températures autour de 12°) ! Alors comme de nombreux défilés, en rapport avec le Nouvel An Chinois avaient lieu sur la Capitale, que nous avions en garde "Petit Fils Chéri" pour l'après midi...

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Tags: Coriandre, Crevettes, Sauce Nuoc Nam, Sauce Soja, Piment, Sauce Tamarin, Thailandais, Cacahuètes, Sauce Poisson, Asiatique, Pâtes de Riz, Pad Thaï, Banh Pho

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19 décembre 2013

Soupe de Vermicelles selon Anne Sophie Pic

J'ai trouvé la recette de cette Soupe sur le Blog d'Anne Sophie Pic, et vous savez comme j'aime particulièrement la cuisine féminine de cette grande Dame ... Donc je l'ai réalisé dans Ma Cuisine et je vous la transmet ici ... Elle est tout à fait appropriée...

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Tags: Carotte, Oignons, Coriandre, Poireau, Lard, Potimarron, Panais, Velouté, Bouillon, Clous de Girofle, Mastrad, Beaufort, Vermicelles, Soupe d'Hiver

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18 septembre 2013

Soupe au Lait de Coco et Crevettes

La semaine dernière, les températures ont sérieusement chutées, et l'ambiance de cette rentrée était sérieusement automnale ... Un soir, pour le dîner, j'ai cuisiné une Soupe complète histoire de nous réchauffer ... Ingrédients pour 4 personnes ou 6 si...

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Tags: Coriandre, Crevettes, Curry, Poivron rouge, Citronnelle, Soupe, Olivier Roellinger, Poudre Curry du Cosaire, Pâtes de Blé, Asiatique, Asie

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24 juillet 2013

Chakchouka ou Tchaktouka

Ce plat est un mélange de saveurs orientales, savoureux, à manger tel quel ou avec des oeufs frits sur le dessus ou pourquoi pas quelques merguez coupées en morceaux cuitent en même temps ... Moi j'ai utilisé la Tchaktouka en guise de sauce sur des spaghettis...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Cumin, Paprika, Huile d'Olive, Coriandre, Piment, Poivrons, Sauce, Algérie, Maroc, Tunisie

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23 juillet 2013

Soupe Glacée de Carottes aux saveurs d'Orient

Vu que le beau temps semble s'installer définitivement !!! Hi Hi, je plaisante ... On peut rêver ... En attendant il fait beau et les recettes que nous préparons en cuisine s'adaptent à ce temps estival ... Elles se font fraîches et colorées, sans oublier...

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Tags: Ail, Tomates, Cumin, Coriandre, Concentré de Tomates, Piment d'Espelette, Soupe, Ariaké, Soupe Glacée, Soupe d'été, Tomates Coeur de Boeuf, Gaspacho

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14 juillet 2013

Sardines à la Chermoula

Le Ramadan a débuté cette année Mercredi 10 Juillet, plus ou moins parce qu'il y a eu une petite polémique entre les pays d'Europe qui "voyaient" déjà la lune et les pays d'Afrique du Nord pour qui elle n'était pas "encore visible" ... Bon, en attendant...

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Tags: Ail, Persil, Cumin, Paprika, Coriandre, Poisson, Piment, Sardines, Piment d'Espelette, Jus de Citron, Sel, Poivre, Chermoula, Ramadan, Algérie, Maroc, Tunisie

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12 juillet 2013

Bouillon Asiatique aux Boulettes

En ce moment je vide le congélateur du garage, en prévision d'un grand nettoyage, aussi parce qu'il faut parfois faire le vide pour pouvoir mieux remplir, puis parce que les denrées même congelées ne se conservent pas ad vitam eternam ... Comme j'avais...

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Tags: Gingembre, Coriandre, Sauce Soja, Piment, Bok Choy, Citronnelle, Citron Keffir, Steak Haché, Merguez, Pâtes de Riz

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