ail - Dans la Cuisine de Françoise

ail

2 août 2013

Tartines de Tomates et Jambon cru ou d'Artichauts et Jambon cru

La recette d'aujourd'hui est rapide, simple (pour ne pas dire : "Fastoche") à réaliser et pourtant délicieuse ... Vous pouvez la confectionner pour un dîner léger, comme nous avons fait avec "Mari Charmant", pendant que "Fils Chéri" est en vacances avec...

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Tags: Ail, Tomates, Huile d'Olive, Olivier Co, Pain, Jambon de Bayonne, Jambon de Parme, Tapas, Bruschetta, Pain de Campagne, Fond d'Artichaut, Antipasti, Jambon cru, Pain type Poîlane

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24 juillet 2013

Chakchouka ou Tchaktouka

Ce plat est un mélange de saveurs orientales, savoureux, à manger tel quel ou avec des oeufs frits sur le dessus ou pourquoi pas quelques merguez coupées en morceaux cuitent en même temps ... Moi j'ai utilisé la Tchaktouka en guise de sauce sur des spaghettis...

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Tags: Ail, Tomates, Oignons, Cumin, Paprika, Huile d'Olive, Coriandre, Piment, Poivrons, Sauce, Algérie, Maroc, Tunisie

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23 juillet 2013

Soupe Glacée de Carottes aux saveurs d'Orient

Vu que le beau temps semble s'installer définitivement !!! Hi Hi, je plaisante ... On peut rêver ... En attendant il fait beau et les recettes que nous préparons en cuisine s'adaptent à ce temps estival ... Elles se font fraîches et colorées, sans oublier...

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Tags: Ail, Tomates, Cumin, Coriandre, Concentré de Tomates, Piment d'Espelette, Soupe, Ariaké, Soupe Glacée, Soupe d'été, Tomates Coeur de Boeuf, Gaspacho

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21 juillet 2013

Salade d'Artichauts à la Marocaine ou Kémia

Cette salade est servie au Maroc, mais également en Tunisie ... Elle se retrouve sur les tables de Ramadan ou lors de Fêtes Juives sous sortes de Kémias. C'est à dire lorsque sur la table sont posées dans une multitude de ramequins toutes sortes de salades,...

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Tags: Ail, Persil, Paprika, Huile d'Olive, Bouillon de Légumes, Piment d'Espelette, Tomates Concassées, Maroc, Tunisie, Kémias, Artichauts

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19 juillet 2013

Soupe glacée de Concombre

Beau temps, encore prévu pour ce week end ... Youpi ... Alors une petite soupe glacée sera tout à fait appropriée, à servir dans des verrines pour un buffet ou en guise d'entrée pour un dîner au jardin ... De plus cette recette est tout en légèreté, pour...

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Tags: Ail, Menthe, Concombre, Citron Vert, Jus de Citron, Soupe, Jardin, Soupe Glacée, Soupe d'été, Gaspacho

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16 juillet 2013

Courgettes rondes Farcies

Les courgettes sont des légumes qui me font penser au Sud de la France, même si en fait ce légume pousse partout sans problème( même dans mon jardin) ... Mais alors cuisinées de cette façon, pour le coup, me voici transportée sur les rivages de la Méditerranée...

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Tags: Ail, Tomates, Courgettes, Poivron Vert, Huile d'Olive, Thym, Olivier Co, Poivron rouge, Courgettes Rondes, Sarriette, Farcis Provençaux, Petits Farcis

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14 juillet 2013

Sardines à la Chermoula

Le Ramadan a débuté cette année Mercredi 10 Juillet, plus ou moins parce qu'il y a eu une petite polémique entre les pays d'Europe qui "voyaient" déjà la lune et les pays d'Afrique du Nord pour qui elle n'était pas "encore visible" ... Bon, en attendant...

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Tags: Ail, Persil, Cumin, Paprika, Coriandre, Poisson, Piment, Sardines, Piment d'Espelette, Jus de Citron, Sel, Poivre, Chermoula, Ramadan, Algérie, Maroc, Tunisie

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28 juin 2013

Lasagne aux Légumes d'été et aux Sardines à l'Huile

La recette d'aujourd'hui est une énième façon de cuisiner les Lasagnes. Toujours Fastoche ! Et pas si long que ça ... Pour ceux qui n'aiment pas les Sardines il est possible ne ne pas en mettre ou de les remplacer par une boîte de Maquereaux ou de Thon...

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Tags: Ail, Aubergine, Oignons, Courgettes, Mozzarella, Parmesan, Sardines, Pulpe de Tomates, Pecorino, Feuilles à Lasagne, Légumes d'été, Sardines à l'Huile