pommes de terre - Dans la Cuisine de Françoise

pommes de terre

28 novembre 2019

Purée de Choux Fleurs à la Fève Tonka

Le Chou-Fleurs est un légume que l'on trouve sur l'étal de nos maraîchers durant l'automne et l'hiver. Ce crucifère est une excellente source de Vitamine C et B9 mais également de Sélénium (un oligoélément antioxydant) et bien d'autres encore. C'est intéressant...

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Tags: Pommes de terre, "La Fée des Confitures", Purée, Thermomix, Écrasée de Pommes de Terre, Chou Fleurs, Fève de Tonka

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3 février 2019

Potée Hiver 2019

La Potée est un plat que je réalise tous les hivers "Dans Ma Cuisine", surtout lorsque les températures passent en négatif. Ce qui a été le cas, lors de notre séjour à la montagne ! Du coup, même si il y avait juste le nécessaire dans la cuisine de notre...

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Tags: Pommes de terre, Porc, Légumes, Navets, Poireaux, Céleri, Carottes, Palette, Slow life, Choux, Cuisine Cocooning, Petits Salé, Plats Régionaux, Plats d'Hiver, Diots, Saucisse de Morteau, Savoie

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5 novembre 2018

Boeuf Mijoté

Les jolies couleurs d'Automne, ne sont pas seulement dans les parcs et jardin, mais également Dans Ma Cuisine.Les Plats qui mijotent tout doucement embaument et nous régalent.Je les cuisine en plus grande quantité, parfois, pour en faire une gamelle pour...

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Tags: Pommes de terre, Carottes, Plat d'Hiver, Plat Mijoté, Boeuf Mijoté, Boeuf en Cocotte

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21 septembre 2018

Soupe ou Chowder Champignons Patates

En attendant que les températures estivales promises, pour la semaine prochaine reviennent. Il fait plutôt frisquet ! Surtout pour nous qui revenons de New York, où il a fait des chaleurs caniculaires ... Le pire c'était de passer des plus de 36 ° dans...

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Tags: Champignons, Pommes de terre, Soupe, Automne, Velouté, Confort Food, Bouillon de Poulet, Chowder, Crème Fraiche, Cuisine Anglo-saxonne, Réconfort

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30 mars 2018

Sauté de Veau de Pâques et ses petits Légumes Printaniers

Ce week end, beaucoup d'entre nous recevons pour Pâques. Comme vous le savez déjà pour certains d'entre vous, ici pas d'Agneau, je n'aime ni le manger ni le cuisiner. Alors j'ai opté pour du Veau, que l'on trouve au printemps, une viande délicate qui...

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Tags: Veau, Pommes de terre, Oignons Blancs, Navets, Carottes, Pâques, Fond de Veau, Carottes Nouvelles, Pois Gourmands, Légumes Primeurs, Légumes Printemps

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2 mars 2018

Choucroute au Saumon et sa Sauce Hollandaise (Thermomix)

J'ai à nouveau cuisiné une Choucroute au Saumon nappé d'une Sauce Hollandaise ! Ce plat est simplissime à réaliser au Thermomix. Agrémenté de quelques Moules et Crevettes, le plat prend de suite une touche un peu festive, qui a toute sa place pour un...

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Tags: Pommes de terre, Crevettes, Saumon, Choucroute, Moules, Choucroute de Poissons, Sauce Hollandaise, Plat Familial, Thermomix

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26 février 2018

Soupe Paysanne aux Saucisses

Avec ce froid polaire, cette semaine, nous allons encore nous réchauffer avec des Soupes Complètes ... Celle ci est réalisée avec des Légumes de Saison, qui vont nous apporter tous leurs Bienfaits et s'aggrémente de Saucisses fumées, pour en faire un...

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Tags: Carotte, Choux-Fleurs, Pommes de terre, Soupe, Céleri, Saucisses Fumées, Hiver, Chou, Plat complet

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17 février 2018

Cocotte de Légumes mijotés et Boulettes de Boeuf

J'aime assez ces types de plats qui mijotent tranquillement sur le coin du feu, pendant que l'on vaque à d'autres taches. Ici c'est une Cocotte de légumes d'Hiver, mise à part les Petits Pois surgelés et le Poivron Rouge que j'avais acheté chez Grand...

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Tags: Pommes de terre, Légumes, Petits Pois, Carottes, Plat d'Hiver, Légumes d'Hiver, Plat Mijoté, Boeuf Haché, Paprika Fumé, Confort Food, Pimenton, Plat de Printemps

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11 juillet 2017

Salade Piémontaise au Pesto de Pistache et Roquette

La semaine passée, les chaleurs estivales, nous ont donné des envies de Salades Fraîches. Certains soirs, même griller de la Viande au BBQ, ne nous inspirait pas ! Au bord de la Piscine, allongée sur un Relax, feuilletant un Magazine de Cuisine et Vins...

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Tags: Pommes de terre, Salade, Salade d'Eté, été, Salade de Pommes de Terre, Pesto de Roquette, Salade Composée, Pesto de Pistaches, Piémontaise, Salade Repas

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7 avril 2017

Morue à la Méditerranéenne

Encore une Recette de Poisson ? Il faut dire qu'entre deux saisons, comme maintenant où nous entrons dans Le Printemps, à la maison, nous ne sommes plus très attirés par les Plats de Viandes en Sauce, les Grillades au Barbecue ne sont pas encore d'actualité,...

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Tags: Ail, Oignons, Huile d'Olive, Pommes de terre, Poivrons, Vin Blanc, Olivier Roellinger, Morue Séchée, Morue Déssalée, Morue, Baies Roses, Poivrons Rouges

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